前两天买了一个大南瓜，今天终于把它拿出来啦！做成了南瓜包子南瓜馒头！就连南瓜包子的馅都是新鲜的南瓜做成的南瓜泥！香到隔壁小孩都哭了~

而且这款南瓜包子非常非常有营养！可以做给小朋友吃非常非常健康！老人小孩皆宜~

【食材】

普通面粉500g、南瓜泥270g、 糖30g、盐3g、酵母5g （夏天减少1g）

【做法】

1.南瓜蒸熟，将普通面粉500g、南瓜泥270g、 糖30g、盐3g让入盆中，放入5g酵母粉，然后用筷子搅拌搅拌搅拌，直到筷子搅拌不动就上手。上手揉成团，再揉光滑！如果觉得特别干还可以加一点南瓜泥！（这个配方不加水不加水不加水）。

2.把面团收圆，放进盆里盖保鲜膜或者布，放在温暖的地方发酵至两倍大小。

3.这个时候如果你想和我一样做南瓜包子，可以做南瓜泥馅，将350g南瓜泥、10g糖、15g黄油放入锅中翻炒均匀，炒到比较干即可（做馒头可以忽略）。

4.发酵好就掏出来，分成4个，盖上保鲜膜松弛15分钟松弛的。松弛好把他们分成50g一个，也可以随手捏都行。

5.把他们揉成一个光滑的圆收口朝向自己开始擀面，四周薄中间厚，然后开始包南瓜泥进去，做成包子，南瓜泥不要给太多了，不好收口的哦。

6.做馒头的直接收圆就可以了，冷水上锅，盖盖子松弛15分钟，再直接开火蒸15分钟，闷3-5分钟（防止回缩的）。

这个包子馒头做出来太香了，颜色也非常漂亮！口感特别好！大家可以看到的纯南瓜做出来的没有加一滴水的！没有泡打粉这种添加剂，做给小朋友吃超级棒！安全又放心！