说到“酱酒之乡，想必大家第一时间想到的就是贵州怀仁，这里产的优质酱香酒占全国的一半以上。其中，茅台酒更是名扬四海，仅在今年上半年就创下了近300亿的惊人业绩。然而，如果我们把茅台酒排除在外，是否意味着贵州就没有其他好酒了呢？

上，尽管茅台酒在“酱酒之乡”的美誉中占据了举足轻重的地位，但除了这一知名品牌外，贵州还有其他备受当地人喜爱的优秀白酒。众所周知，由于酿酒所需的粮食较多，工艺复杂，以及受到高度关注等因素，价格一直高高在上。

即使在酱香酒如此昂贵的情况下，很多酒友仍然对酱酒情有独钟。今天，笔者向大家介绍贵州地区除了茅台酒之外，有口皆碑的五款平价酱香酒。下面就让我们一起来了解一下，看看你喝过其中的几款呢？

第一款、习水大曲

习酒，一款在贵州土生土长的酱香酒，虽然名声还未传遍全国，但凭借出色的酒质先后赢得了各种奖项，同时也是贵州人民最喜爱的平价酱酒之一。

习酒的发展历程颇为曲折，直到被茅台酒厂收购后，才得以借助茅台酒的品牌效应和不断改进的酒质，逐渐赢得了今天的口碑。它自始至终坚持选用本地的优质粮食作为原料，并采用独特的酿造工艺，先后推出了包括金质习酒、银质习酒等多个系列的白酒。

第二款、珍酒

这款酒备受喜爱，被众多酒友誉为茅台酒的“异地姐妹花”，不仅因为它的口感与茅台酒相似，更是因为它的酿酒工艺和原料都与茅台酒同出一源。

这款酒定位于中低端市场，但它的酒质和口感丝毫不打折扣。它精心挑选优质高粱和小麦，经过一年的酿造，将酱香与陈香完美融合，口感柔滑舒适，饮之顺口。

第三款、匠礼·私藏酒

这是一款和茅台来自同一产区的酱香型佳酿，这款酒在当地享有极高的声誉和评价。而酿造这款美酒的领匠酒厂也是当地少数几家历史悠久的老字号酒企之一，有着深厚的酿酒底蕴。

为了确保这款酒的品质，酒厂特地邀请了享有“中国酱香酒酿酒大师”美誉的付宇豪先生来亲自把控酿造过程。付先生在勾调方面拥有超过三十年的丰富经验，他丰富的酿酒经验和高超的勾调技术为这款酱酒提供了坚实的保证。

在酿造这款酒之初，付老便以茅台为标准，采用了经典的大曲坤沙工艺。除此之外，他还对原料进行了层层筛选，最后确定选用当地的有机红缨子高粱和小麦为原料，酿造水则是取自赤水河的上游。

历经整整365天的时间，才得到基酒，接下来，需要将基酒放入事先准备好的老窖池中，并让其静置长达八年之久。期间等到酒液稳定之后，才会和20年的老酒调味增香。酒液透彻明亮，入口醇香，酱香绵柔凸显，品味到中段还有淡淡的粮香和陈香萦绕在口齿间，适口性极好，这款酒的亮点在于就算喝的在多也不会出现头晕难受的情况，百元出头的价格算是同级别顶流的存在。

第四款、黔春酒

这款酒已有四十年的历史，对于年纪稍大的酒友来说，这款酒承载了他们关于青春的回忆，和众多酱香型白酒不同的是，它采用的是麸曲酱香型白酒酿造工艺。

船沉古法酿酒工艺是一种独特的制酒方法，利用麸曲进行发酵，从而在酒香和口感中散发出独特的“麸曲酱香”。在酿造过程中，主要原料精选自优质高粱。在加入麸曲后，经过多次反复蒸煮，最终酿出酒香四溢的美酒。这款酒入口后劲爽，展现出白酒特有的辛辣口感，同时也充满了粮食的清香甘甜。

第五款、平坝窖酒

这款酒的酿造工艺经过精心改良，借鉴了传统的酱酒工艺，同时又在制曲过程中巧妙地添加了草药和麸曲。因此，酿出的白酒散发出一股淡淡的草药香气，同时酱味较为淡雅。这使得它被人们亲切地称为小酱酒。

品尝这款酒，你能够感受到清爽宜人的口感，没有任何杂味干扰。无论是用来招待客人还是自饮，都是不错的选择。

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