似乎每天都有一种新的饮食发明。有许多选择引起了我们的注意，例如弹性素食，“100”饮食或水果饮食等等。

但是，如果您听说过北欧饮食（也称为斯堪的纳维亚饮食），您可能会好奇它的全部内容，以及它是否只是另一种时尚饮食。

北欧饮食基于几个世纪以来一直存在的原则，通过专注于当地采购的水果、蔬菜和野生海鲜来促进健康的饮食方式。

本文解释了北欧饮食是什么，包括哪些食物以及它是否适合您。

什么是北欧饮食？

与地中海饮食非常相似，北欧饮食侧重于通常在挪威、丹麦和冰岛等北欧地区发现的全食物。

您将主要吃植物性时令食物，这些食物富含蛋白质、复合碳水化合物和健康脂肪。

想想水果（尤其是浆果）、蔬菜和海鲜。

然而，一个区别是每种饮食使用的油的类型。

地中海饮食侧重于使用特级初榨橄榄油，而北欧饮食则吹捧菜籽油。

菜籽油的饱和脂肪比特级初榨橄榄油少，可用于在比橄榄油更高的温度下烹饪和烘焙。

应该注意的是，与橄榄油相比，美国可用的大多数菜籽油都是经过加工的，缺乏抗氧化剂。

一般来说，两者都是良好的不饱和，健康的抗炎油。

北欧饮食鼓励人们摄入比传统西方饮食更少的糖和两倍的纤维和海鲜。

北欧饮食的好处

通过专注于吃水果和蔬菜等全食物，北欧饮食可以以积极的方式影响您的健康。

以下是一些潜在的好处：

减少炎症。

降低患2型糖尿病、癌症和心脏病的风险。

降低胆固醇。

降低血压。

促进减肥，帮助保持健康的体重。

对于患有关节炎或关节疼痛的人来说，加入更多的全食物可以进一步减少炎症。

吃的食物

北欧饮食鼓励您多吃全食物，特别是当地和当季采购的食物，包括：

全谷物，尤其是黑麦、大麦和燕麦。

水果，尤其是浆果。

蔬菜，尤其是甜菜、萝卜和胡萝卜等根茎类蔬菜。

富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲭鱼。

低脂乳制品，如斯凯尔酸奶。

豆类。

您还应该适量食用以下内容：

蛋。

野味，如鹿肉、兔子和野牛。

野味是瘦肉蛋白的良好来源，与红肉相比，饱和脂肪含量较低，红肉应该每周食用一到两次。

应避免的食物

像许多饮食一样，北欧饮食有一些食物需要避免或很少享受。

很少：

其他不是野味的红肉。

酒精饮料。

避免：

添加糖的食物。

加工肉类，如培根和博洛尼亚。

高盐食物，如午餐肉、干意大利面和面包。

快餐。

加糖饮料。

任何真正高饱和脂肪和高糖的东西都会对身体产生炎症，它会导致身体压力过大。

北欧饮食适合您吗？

专注于吃当地采购的食物，遵循北欧饮食可能是尝试您所在地区当地农贸市场的好方法。

他们中的许多人将有各种各样的摊位，农民收获当季水果和蔬菜，你也可以问问当地的杂货店是否出售当地的农产品和产品。

对于一些人来说，由于当地农产品的可用性，遵循北欧饮食可能具有挑战性。

这确实需要计划，因此时间和承诺对某些人来说可能是一个挑战。

由于越橘和云莓等农产品在美国不可用，您可能需要根据您所在地区的可用食物修改您吃的东西。

但是，无论您是否专注于采购食物的本地方面，北欧饮食都是让自己进入现实饮食模式的良好路线图。

它甚至可以通过在饮食中添加更多植物性食物来为素食者和素食者进行修改。

北欧饮食的方法更像是一种指导方针，对某人来说可以真正可持续，这只是基础知识，不要过度思考或使你吃的东西复杂化。