今天去哪“夹”才地道？跟着我走准没错~
“一碗粿条汤的故事”
多年以前，在潮汕某个不起眼的市场里，有一家老夫妇经营的粿条汤店牛肉鲜嫩爽口，如米粉一般细的粿条与众不同，每天虽只做3小时，但店铺门口总是排着长龙。
后来老夫妻因精力有限不再经营，店里连续光顾5年的一位老客户，不愿这家乡美味消逝，决定传承他们的味道。潮汕米粉、手工制作、慢熬骨汤底，都被好好地保留了下来~
秉承老夫妇乐观积极的人生态度，名为“不忧老头”的粿条汤店在广州落地生根，至今已是第8个年头了~
“牛肉一日两送，新鲜到店”
牛肉鲜不鲜可逃不过潮汕人的嘴，一尝便知！每天上下午两时段现杀牛肉运送到店，再由经验丰富的师傅改刀至适合入口的厚度。手起刀落，每一片薄厚均匀，牛肉的纹理如雪花般清晰~涮煮后依旧能够保持脆嫩！
“现熬牛骨汤，从嘴里鲜到心底”
由于对食材相当讲究，汤底对潮汕人来说更像是陪衬一样的存在。只用牛骨汤是因为够清淡，带一点牛骨的鲜美又不会喧宾夺主，所以牛骨汤涮肉更能保留牛肉原汁原味的鲜美~
潮汕人的家乡味，入秋来顿潮汕牛肉火锅先！
- 一碗牛肉粿条，这4点缺一不可 -
一碗粿条汤，肉、汤、粿环环相扣！新鲜的吊龙原滋原味嫩滑可口、牛骨熬制的大锅汤、来自潮汕原产地的粿条，口感香糯，入口即化，一嗦入魂！
- 潮汕家乡味道，都在这碗里了 -
游子远行，在外打拼的潮汕人，想念的便是家乡的那口牛肉粿条。不忧老头成为潮汕人在广的食堂，还是有点秘诀的~
经过牛骨汤烫熟的粿条滑嫩入味，清淡的牛骨汤不抢吊龙的风头，牛肉顺滑甜美，新鲜的牛肉几秒烫熟后自带奶香气~这一碗粿条汤，我可以吃的汤都不剩！
没有潮汕人不爱牛肉火锅！来都来了，吃顿牛肉火锅再走吧~骨汤为底，新鲜牛肉，一涮入魂~
· 吊龙 ·
作为不忧老头的“头牌”，选用牛里脊和牛脊柱骨之间zui嫩滑的肉，2分油脂8分嫩肉，看这翻转不掉的新鲜，不用想就知道鲜美错不了！
吊龙的最佳时间是10秒，烫久了肉就没这么嫩啦！蘸上酱料，肉质滑嫩多汁，越嚼越有牛味儿~
· 嫩肉 ·
在牛肉火锅中，嫩肉真是广受欢迎！它的外表红润光泽，简直就是新鲜的代名词~一盘下去不到10秒就有人想伸筷子，是真的香！
煮熟的嫩肉是淡淡的粉红色，喜欢嫩嫩口感牛肉的千万不要错过噢！没有过多脂肪，嫩滑但不失嚼劲，越嚼越香！
· 胸口朥 ·
虽然胸口朥是只有大而肥的牛才有的牛胸肉，但不要被TA的外表迷惑，其实这是一种特别的一种软组织噢！口感脆而爽口，夹着淡淡奶香，嚼劲十足！
· 牛筋丸 ·
由上好的鲜牛肉制作的牛筋丸，颗颗都很大只！噗噗的弹个不停，Q弹脆爽，一口爆汁！这样肉质细腻且饱满，一口弹牙有嚼劲！牛肉丸也炫起来！
“现在还有牛肉火锅和粿条套餐，来夹！”
-不忧老头-
【石牌西店】
店铺地址：天河路568号101铺
（距地铁3号线岗顶站C口步行240m）
营业时间：全天营业
联系电话：138 2446 1446
【棠东店】
店铺地址：中山大道西836号
（距棠汇广场步行1km）
营业时间：07:00-次日02:00
联系电话：151 0801 0851
【杨箕店】
店铺地址：永巩街04号105-106
（距地铁1/5号线杨箕站B口步行630m）
营业时间：07:00-次日02:00
联系电话：151 0801 0851
【会议中心店】
店铺地址：流花路119号城壹汇·流花负一层B144号商铺
（距地铁2号线越秀公园站C口步行190m）
营业时间：08:30-22:00
联系电话：136 7056 6880
【田园店】
店铺地址：天府路239-257号首层
（距地铁21号线天河公园站E1口步行720m）
营业时间：全天营业
联系电话：199 2585 2930
【华景店】
店铺地址：华景路18号一楼之二铺
（距南方医科大学第三附属医院步行970m）
营业时间：全天营业
联系电话：199 2744 8040
【猎德店】
店铺地址：海文路20号珠江新城猎德新街市首层商铺03之二
（距地铁5号线猎德站出口步行930m）
营业时间：10:00-14:00，16:00-次日02:00
联系电话：159 9241 7736
【大南路店】
店铺地址：大南路2号
（距地铁口6号线海珠广场E口步行460m）
营业时间：08:00-次日02:00
联系电话：189 2243 6916
【五山店】
店铺地址：天河区瘦狗岭463号37栋1号
营业时间：08:30-22:00
联系电话：137 2536 2388
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