石门，
东望洞庭湖，南接桃花源，
西邻张家界，北连长江三峡，
有“武陵门户”与“潇湘北极”之称。
16个少数民族在这里聚居
汉文化和土家文化在这里实现大融合。
石门，是什么味道？
作为“中国柑橘之乡”，是蜜桔的味道；
作为“中国茶禅之乡”，是茶香的味道；
作为“石门肥肠”起源地，是肥肠的味道。
橘城石门，土家风味。
去韵味的地方——石门
毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴
石门尧业国际大酒店
《橘城土家宴品鉴会》
10月20日晚，毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴在石门尧业国际大酒店-橘城土家宴迎来了一场百人品鉴盛宴。
各界领导致辞·展望湘菜发展
湖南省湘菜产业促进会副秘书长郭江、湖南办草本白酒市场总监刘珅为本次活动致辞。对湘菜产业的发展方向提出了自身的看法与建议，从本质出发，助推石门开拓“文旅+美食”产业新模式的发展。
▲湖南省湘菜产业促进会副秘书长郭江
▲湖南办草本白酒市场总监刘珅
传递祝融圣火·点亮湘菜未来
庄严的圣火传递仪式在现场举行，湖南省湘菜产业促进会副秘书长郭江、湖南办草本白酒市场总监刘珅、石门县赢发有限公司总经理雷鸣、尧业大酒店董事长覃业尧共同上台进行圣火传递。不忘初心，砥砺前行，延续湘菜火焰。
橘城土家宴
本次宴席主题为“橘城土家宴”，汇集石门土家人待客经典菜肴，石门土鸡、石门肥肠、石门腊马头羊、土家腊肉、石门和渣等一道道经典石门名菜，让在场品鉴团嘉宾品味石门味道。
石门土鸡，制作时烧好油下鸡肉煸炒，搭配秘制配料，加入浓鲜骨头汤和新鲜鸡血，做法独特、风味诱人，肉嫩味香、油而不腻。
石门肥肠，是石门餐饮的一张名片，采用花椒、辣椒、桂皮、豆瓣酱等佐料，辅以土豆、酸莱等打底，是地道的下饭莱，成为一道极具特色的湘菜名菜。
石门腊马头羊，采用高山散养食百草的马头山羊肉熏制，将羊肉去骨分成小块炸好后放入羊骨头汤煮二十分钟，肉质细嫩，乃入馔佳物。
石门榨肉，选自农家自养的土猪，将新鲜五花肉煮熟，切成厚薄均匀的片，土法坛子腌制一周，再用正宗乡村菜籽油煎到两面金黄，香脆可口、肉香四溢。
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