霜降是秋季的最后1个节气，在公历10月23日或24日，太阳到达黄经210°时。霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。而后，新的一个季节又将开始，中医五行学说认为，金生水，主收藏，到了霜降之后，天气更加寒冷，人体的阳气也倾向于收藏。
“霜叶红于二月花”。到了霜降，枫树、黄栌树等树木的树叶变红，如火似锦，很多人会选择外出登山，欣赏美丽的红叶。适当的户外活动，对锻炼身体，缓解秋郁有益处。人们常说春捂秋冻，秋季很容易忽视保暖，到了霜降节气，更容易受寒，引发各种疾病，因此，保暖问题尤其要引起重视。晚秋进补时机正好，霜降进补的原则是平补。
补脾养肾吃栗子
秋季栗子丰收，正是吃新鲜板栗的大好时机。《食物本草》中说板栗：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。”由此可见，栗子是滋养脾胃、补肾壮腰的食疗佳品。栗子又叫板栗、毛栗、凤栗，一般人群均可食用，尤其适合老年人。营养学研究表明，栗子中含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是提高人体免疫力、抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
中医认为，栗子性温、味甘，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等保健功效，是霜降后的进补佳品。食用栗子可防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻。栗子不宜多吃，一次的推荐量为50克以内。板栗和其他干果类相比，淀粉含量高，对糖尿病患者来说一定要少吃，避免引起血糖升高。要注意的是，栗子一般在秋季上市，不容易保存，容易变质，购买的新鲜栗子可以去壳后冷冻保存。
板栗鸡翅
材料：鸡翅（或者鸡块）500克，板栗300克，植物油、姜、料酒、酱油、大料粒、冰糖、盐适量。
做法：
1．将鸡翅洗净剁成小块，放入清水中泡去血沫；板栗去壳后开水烫5分钟，将皮剥掉，炸至金黄色沥干油待用。
2．炒锅烧热，放入2汤匙植物油，放入鸡翅块炒至变色，用适量料酒、酱油、冰糖、姜、大料一起炒出香味。
3．加入肉汤或者开水，以没过鸡翅为准，烧开后撇去浮沫，加盖转小火将鸡翅炖熟。等鸡翅熟后加入炸过的板栗，再小火炖10分钟。
待鸡翅和板栗酥软，开盖转大火将汤汁收浓，最后用盐调味即可。功效栗子搭配鸡肉，营养丰富，味道也鲜美，具有健脾养胃、改善食欲等功效。
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