郴州
古称“林邑之城”，
享有福城之美誉，
得福地滋养，福文化深入人心。天下第十八福地的苏仙岭
福气满满，润泽人间
福地郴州，福满飘香
去韵味的地方——郴州
毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴
《福地福宴品鉴会》
福地福宴是一场集美食与文化、烹饪与演艺为一体的文旅美食盛宴。以郴州福地福文化为主题，以郴州地方特色食材、调味品和烹饪方式进行烹饪，将福文化有机地融入到宴会菜品之中，同时通过声光电等现代手段和走心的仪式流程，营造具有深厚福文化底蕴的用餐氛围，让宾客不仅得到味觉和视觉上的享受，而且得到精神上的愉悦和福文化的滋养。
整个宴席分为五个篇章，身临福境—仙鹤迎宾—五福临门—厚德载福—美满的幸福，通过一场美食盛宴，让嘉宾们感受幸福的味道和真谛。
播乐，燃香，净手，品茗。“橘井泉香”——以橘叶入茶，辅之狗脑贡茶，烹成一道福茶，檀香清幽，禅音清雅，在喧嚣的尘世中，得到一份宁静、一份放松。
福地福宴借仙鹤祥瑞之气，呈上六道凉菜组成，各具特色，寓意六六大顺。
安仁抖辣椒，东江清水鱼，桂阳坛子肉，冰镇五盖山百合，火龙果汁栖凤渡藕片，坛香茄子皮。分别取材于郴州安仁、资兴、桂阳、苏仙区等六个地方的特色食材和口味，风味独特。
长寿：黄焖翠江甲鱼，裙边宽大厚实，胶质充盈，肉质细腻鲜嫩；
富贵：福地砂锅鱼头一鸿运当头，通过“祈福-揭福-传福”仪式，给在场贵宾赋予满满福气；
康宁：安仁草药猪脚，是安仁极具地方特色的菜品，开创药食同源；
好德：品超莲荷，以栖凤渡荷花食材来烹制，口味清爽，色泽动人；
圆满：湘南全家福，此菜为郴州宴席头菜，由肉丸，蛋卷等主料和香菇木耳等辅料共同组成，用料丰富厚实。
热情似火，菜名“火焰临武鸭”，选用中国8大名鸭之一的临武鸭，项脖处点了一圈白羽，寓意事业红红火火；
牛气冲天，菜名”大奎上干牛巴“，食材给力，爆火炒制，口感鲜美；
和合之美，菜名“莽山山珍荟”，以山珍荟聚一锅，口口鲜香，口口爽脆；
一网情深，菜名”月峰脆皮鸡”，取自郴州北湖区月峰乡山区的走地鸡，鸡肉肥瘦得宜，紧实滑嫩。
福饼+福袋，寓意福气满满；苏仙黑米饭，寓意丰衣足食；林邑水果拼，寓意幸福甜蜜。
整场品鉴会有幸福的曲子绵绵不断，幸福的味道回味悠长，幸福的来源铭记心中，完美诠释着福地福城品福宴，幸福生活万万年。
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