暮秋的余韵还未结束，转瞬间，冬天的序幕悄然拉开……

十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，草木凋零，蛰虫休眠。为了对抗严冬，民间逐渐形成了“立冬日补冬”的食俗。其中，饺子是民间立冬最朴素的滋补美食，不过，立冬美食可不只饺子，各地都有不同的传统饮食。例如山东部分地区立冬喝羊肉汤，南方一些地区流行鸡鸭鱼肉来“补冬”。一起跟随ARCOS，看看各地的立冬传统美食有哪些！

饺子

“好吃不过饺子”，“大节小节吃饺子”，如果说有什么饮食能代表中国人的饮食文化，那必须是饺子。在立冬这一天，北方大部分地区都会吃饺子庆祝，这主要是因为饺子是来源于“交子之时”的说法，人们认为，立冬是秋冬季节之交，饺子不能不吃，这一习俗延续至今。

鸡鸭鱼肉

在我国南方地区，人们立冬时爱吃些鸡鸭鱼肉。福建地区立冬那天要用狗肉、羊肉、猪排等炖肉吃；在浙江、江苏等地，人们认为立冬“养冬”，立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体。除了吃一些热量高的食物来滋补，有的地区还会将肉和中药一起煮来增加药补的功效。

大葱

南京有句谚语“一日半根葱，入冬腿带风”，立冬时，南京地区家家户户都要吃点生葱，当地老话说“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”，所以用大葱来抵抗冬季湿寒的气候。大葱性温味辛，能够驱寒散邪，所以也有很多老南京人在立冬这一天会吃一些生大葱来驱散风寒，排汗辟邪。

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寒来暑往，秋收冬藏。立冬已至，初雪将临。快快选购心仪的ARCOS厨刀，与家人一起赏冬景，吃饺子！