啤博士荐语：

年 年岁岁花相 似，岁岁年年人不同 。 又到了 每年一度 诞生中国精酿新 晋 大师的 时间！ 坐标杭州，时间 明晚 （11月4日 ） ，啤博士与你一起，见证历史的同时，伴着酣畅的Techno 电音， 畅饮36位 国内顶级酿酒师的 作品，名额有限，报名时间截止今天午夜，仅剩5小时 ！

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本次入围2023塔罗斯·大师杯总决赛职业酿造组的18位选手（酿造团队），承载着大师杯“公平、合理、科学”的信仰和期待，将2023年度中国精酿啤酒大事件推向了最高潮。

无论是各位参赛选手、厂牌，还是大师杯的全体工作人员，都已摩拳擦掌，期待着这一盛况的到来，期待着2023年度属于中国精酿的胜利之果。

请让我们再次隔屏对话18位参赛厂牌，千万别落下任何一个彩蛋。

（按照收到资料时间先后排序）

城中啤酒吧（Mid-town brewery）

坚守顶级原材料酿造的杭州城中香格里拉大酒店旗下的城中啤酒吧（Mid-town brewery）不但提供了高端舒适的饮酒空间。还提供了丰富的啤酒选择，既有小麦、淡色艾尔、IPA、波特、皮尔森这几款长期on tap，酿造团队还会提供2款季节性啤酒和1款氮气啤酒来丰富选择。

爱咕噜

以科技赋能酿造的智能酿造品牌，从一个程序员的梦想出发，到“爱咕噜”酿造的应运而生，爱咕噜团队对于智能酿造设备的精雕细琢和精益求精，也玲离尽致的体现在其酿造过程中，来自世界各地的精选原料，确保啤酒的品质与口感，满足来自不同味蕾的需求。

悠可友啤

悠可友啤团队专注于各种以IPA作为后缀的啤酒风格，对酒花所带来香与苦的结合情有独钟，他们坚持使用最优质的麦芽及酒花，乐于尝试用不同的原料组合来使得IPA这种风格变得更有趣，酿造具有强烈冲击力的啤酒，将友谊转化为活力，凝聚于每一款精酿。

玩啤

“好玩、爱玩、懂玩”，打破东西方文化界限和团队束缚的昆明玩啤素来不随风逐浪，不在乎成本浮动，只使用进口麦芽、酒花、酵母、NFC果汁、云南香料植物酿造精酿啤酒。拒绝一切速成的、低成本的增味增香方式，愿意等待麦芽、酒花、酵母和其它天然香料不疾不徐，合而为一。

实效精酿培训研习社

成立于2020年的实效精酿培训研习社团队以“商业模型梳理+实操酿造+工艺提升”为核心。秉承“精酿不是奢侈品，但好的啤酒必然是轻奢品。酿造尊重传统，死磕基本功，且迭代创新。”的酿造理念，无论是基础款，还是野酸桶陈类风格都有涉猎。

荒野酿造

荒野酿造，由一群热爱大自然，倡导善待生命的独立精酿人运营的微型精酿酒厂，一路追求安守四季花开和阳光的意境，擅长运用酵母，培养各种有益菌群，利用最天然的材料，酿造出凸显食材本身最纯甄的发酵味道。

东河精酿

东河精酿作为创新杭州生活方式的新锐，为传递精酿文化、东河文化、杭州文化和工匠精神不懈努力,高品质原料的选择，精益求精的酿造工艺，不断创新、提供高标准的用户服务，让啤酒回归精酿，让精酿回归啤酒，酿造“新鲜、好喝、不贵”的啤酒。

望泸精酿

曾经的爆破工程师老白是望泸精酿合伙人和酿酒师，容不得一丝马虎的爆破工作成就了他对酿造品质近乎偏执的性格，因此望泸精酿团队会反复的尝试不同原材料的改变带来的乐趣和变化，寻找新的原料和酒融合变成更有趣的酒，好好酿酒、坦诚做事。

硬舌爽啤

硬舌的酿造理念建立在对过往经典与传统风格充分理解的基础之上，他们喜欢且从不拒绝新的表达，相信每一次有意义的“新”的尝试，都需要“旧”的根基与土壤作为支撑。硬舌坚持“做自己喜欢的事并坚持把事做好”，硬气的把不确定性变为确定。

无邪酿造

第十届大师杯总冠军马海涛和他的无邪酿造“以本真之心酿无邪好酒”，主要酿造酒花类型的酒款，作为由大师杯孕育出来的新品牌，马海涛希望大师杯能够延续这份美好，为无数像他一样普通平凡的精酿爱好者提供更多展示自我、实现梦想的平台。

艾格酿造

坐落于福仙湖畔，酿造着“天造之酒”的艾格酿造一直恪守着人与自然之间的平衡，秉承“服务至上、顾客至上”的理念，现已经打造出多款精酿系列产品：森林科隆、比利时四料、草莓黑森林甜世涛、美式西海岸IPA，及专为年轻人的代号9精酿系列等多款产品。

优布劳

曾经中国境内规模最大的精酿啤酒厂，现在的国产精酿巨头——优布劳，以源于德国的品质，历经10年的发展，每年都有数十个新产品推向市场。他们相继推出了船长系列等具有明显新世界风格的啤酒，包括西海岸、浑浊、双倍浑浊等多种IPA。以酿造高品质精酿啤酒的基本原则，砥砺前行。

信使精酿

开在徐州、前店后厂的信使精酿想要成为传递人们情感的信使，链接古今，浪漫传情。团队在酿造风格上以传统经典风格为主，考虑到麦芽酒花酵母产生的风味复杂且脆弱，因而极少使用增味。并秉承酿造爱好者真正能够重复饮用，丰富、平衡、耐喝啤酒的酿造理念。

蜘蛛酿造

作为大连最早专业做生啤的精酿品牌，蜘蛛酿造已成长为大连本土精酿的代表之一。这是一个年轻、创意、富有活力的品牌，酿造的创意来源于当地特色和饮食习惯，并善于捕捉年轻人情绪，在蜘蛛酿造，“喝酒”不是最重要的事，与大家分享一杯酒的快乐，享受社交生活的空间，这才是精酿啤酒的魅力。

啤魂酿造

啤魂希望做一个年轻人喜欢的，有意思的品牌，创立之初就是想让更多的人进入到精酿啤酒的大门，品尝到干净标准，更易接受的啤酒。啤魂不但擅长做酒花类的浑浊IPA,美式IPA,皮尔森，还擅长做一些复合水果类的古斯酸艾尔等果泥类产品。未来将尝试酿造更多的品类，带给大家更多的惊喜。

火力酿造

白天做无人潜航器，夜晚酿造啤酒，“火力酿造”品牌已发展到坐拥18个50升到1吨的发酵罐和一间前店后厂的工作室。作为对热情热烈与美好的憧憬，象征自由与创造。火力重视啤酒的基础元素，钟爱酒花与发酵风味，擅长做酒花类型的啤酒和酸啤酒。

杯吾

在玉溪，杯吾正酿造干净、有趣、创新的啤酒，营造幸福而温暖的意境。杯吾想让大家感受到纯粹、自由、放松的真实生活状态，喜欢尝试和探索各类风格，通过酿酒师之手带领大家沉醉于酒花品种的多样性和各种风格搭配的可能性让大家更加着迷。

一层浪

一层浪啤酒团队是一群酒精爱好者，也是曾经的互联网从业者，为了一起创立好玩的啤酒而相聚创业。他们要打破精酿啤酒的传统规则与分类，甄选原产地天然原料，尊重自然的新鲜感，创造出自由的风味体验。即创造也许这是一杯不像啤酒的啤酒，探索年轻人爱喝啤酒的与中国传统文化的平衡点。

第十二届 塔罗斯·大师杯总决赛

将于2023年11月3-4日正式开赛

11月4日塔罗斯·大师杯总决赛之夜

将于杭州 东河啤酒EastRiverBrewing举办

年度家酿总冠军

家酿组十个组别的金银铜奖

职业组十个组别的年度最佳酿酒师团队

都将一一揭晓

总决赛之夜门票·早鸟票已开售一周

今天是早鸟票最后一天！

早鸟票价169元/人

到11月3日晚24时

票价将恢复原价199元/人

请朋友们抓紧机会

趁早购票， 享受优惠！

总决赛之夜详情见下图

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请所有的参赛选手、媒体合作伙伴、城市合作伙伴、志愿者以及其他对塔罗斯·大师杯兴趣的朋友加大师杯小秘书企业微信

大师杯邮箱：committee@mastercupbeer.com

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【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成，在科研学习之余，致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等，译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习，分享自己的酿酒经验，同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。欢迎关注公众号啤博士（DoctorBeer）及其他平台同名账号。