苹果手机自带扫描功能，有两种打开方式可以参考：

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方式一：在备忘录中打开
1. 在苹果手机上打开【备忘录】。
2. 新建一个备忘录后打开【扫描文稿】。
3. 将要扫描的文稿放在取景框中进行拍摄。
4. 调整识别范围继续扫描。
5. 扫描好后，按下储存键。之后扫描结束。

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方式二：在相机中打开
1. 在手机桌面打开【相机】，可以看到有下角有一个扫描图标。
2. 点击扫描图标，对转需要扫描的文字。
3. 扫描出文字，点击拷贝即可。

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需要注意的是，苹果手机自带的扫描功能主要针对的是文本文件，对于一些复杂的图像或者照片，可能无法进行准确的识别。如果需要更加强大的图像处理和文字识别功能，可能需要使用专门的OCR软件或者其他工具。