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随着生酮饮食的流行，纯肉饮食的热潮也来了。（相关阅读：纯肉饮食，突然在国外火起来了，看完瑟瑟发抖....）

在匈牙利有一个诊所paleomedicina 通过以肉食为主的饮食方式，成功帮助很多患者治愈难治性自身免疫性问题。

梅奥诊所内分泌专家Russell M. Wilder在1920年代胰岛素还未发明之前，就开始一直使用生酮饮食治疗糖尿病，挽救了很多青少年的生命。

越来越多的临床研究发现，生酮饮食对于治疗糖尿病，缓解胰岛素抵抗具有立竿见影的效果。（相关阅读：柳叶刀：糖尿病是如何被逆转的，证据在这里.....）

最近几年更严格的纯肉饮食袭来，今天给大家分享一项来自哈佛大学的研究，针对2000多名肉食受试者，首次进行了第一项关于肉食动物饮食的主流研究。

研究的结果发现，肉食饮食的方式，可显著改善受试者的健康状态。

一起来看看↓

哈佛大学研究：糖尿病患者完全停用药物

2020 年，哈佛大学Havard Unversity教授david ludwig等研究人员进行了第一项关于纯肉饮食的研究，该研究包括 2000 多名肉食减肥者。

针对受试者，研究人员以动物性食品为主、排除大部分或全部植物性食品的“肉食饮食”，对自认为肉食饮食≥6 个月的成年人进行了一项社交媒体调查。

研究人员最初从 Reddit、Instagram、Facebook 和 Twitter 等社交媒体上的肉食饮食社区招募了 3883 名参与者。（有 1,854 人因年龄和重复等各种原因被排除在外。）

针对 2029 名受访者（中位年龄：44 岁，67% 男性），在 14 个月内采用肉食性饮食（IQR：9-20 个月），85% 的受试者每天食用红肉。（85% 的受访者表示每餐或至少每天都会 食用牛肉、野牛、羊肉、山羊和鹿肉中的一种或多种。）

85% of respondents reported consuming either or a combination of beef, bison, lamb, goat, and venison at every meal or at least daily.

不到 10% 的受试者比每月更频繁地食用蔬菜、水果或谷物。

接着收集了自称遵循肉食性饮食至少 6 个月的受访者的自我报告数据。

受试者分别报告了总体健康状况 (95%)、幸福感 (66%–91%)、各种医疗状况 (48%–98%) 和中位 [IQR] BMI（单位为 kg/m 2）方面的满意度和改善程度。

→肉食饮食，改善糖尿病患者体内标志物

结果，研究人员发现，糖尿病参与者中，益处包括中位 [IQR] BMI (4.3 [1.4–7.2])、糖化血红蛋白 (0.4% [0%–1.7%]) 和糖尿病药物使用 (84%–100%) 降低。

Participants with diabetes reported benefits including reductions in median [IQR] BMI (4.3 [1.4–7.2]), glycated hemoglobin (0.4% [0%–1.7%]), and diabetes medication use (84%–100%).

此外，受试者报告称，慢性病、总体健康状况以及精力、睡眠、力量、耐力、思维清晰度、记忆力和注意力等幸福感方面都有所改善。

（上图：受试者健康状况变化↑）

且56% 的受试者报告血脂异常得到解决或改善，18% 的参与者报告稳定，27% 的参与者报告新发生或恶化。

且患有糖尿病的受访者的 BMI (4.3 [1.4–7.2]) 和 HbA1c (−0.4% [0% 至 1.7%]) 的中位数 [IQR] 降低幅度相对较大，糖尿病药物的使用显着减少。

所有糖尿病患者均停止使用非胰岛素注射药物，84% 停止口服药物，92% 的 T2DM 患者停止使用胰岛素。

针对大多数受试者，整体健康状况改善 95%，饥饿/食物渴望改善 91%，能量提高 89%，思维清晰度提高 85%，注意力提高 83%，强度提高 78%，耐力提高 76，睡眠改善69%，69% 改善慢性病，记忆力提高 66%。

纯肉饮食5年，逆转T2糖尿病

纯肉饮食5年，逆转T2糖尿病

今天给大家分享一个安利，关于Chris的故事，他以前是个体重很大的胖子。

→纯肉饮食，成功减重100磅

2018 年，Chris通过生酮/肉食饮食成功减掉了 100 多磅。并一直坚持肉食饮食的生活方式，平衡保持体重。

（上图：Chris与妻子，生酮饮食前后对比↑）

且通过纯肉饮食，Chris成功逆转了 2 型糖尿病和胰岛素抵抗。

在纯肉饮食前，Chris 患有睡眠呼吸暂停综合征。

在减掉了70磅之后，Chris 的睡眠呼吸暂停症状消失，且不再需要使用CPAP呼吸机，且高血压、血糖值在一个月左右成功恢复正常。不再需要服用任何药物，过敏症状也成功消失。

而Chris的日常饮食主要包括肋眼牛排、培根、鸡肉、猪肉等等，基本不摄入或很少摄入碳水化合物，糖、淀粉。

此后可轻松维持正常体重，身体的状态也越来越好。

关键的瘦龙说

纯肉饮食也许不适合所有人，也不是那么完美，很多人接受不了。

但是，也是一条适合一部分人的路，如果你爱吃肉，刚好有肥胖，胰岛素抵抗等问题，可以试试，也许你会发现打开了另外一扇门。

对于患有自身免疫性疾病的受试者而言，饮食上以肉食为主，减少碳水化合物的摄入量，控制蔬菜和水果的量，可能会有不错的帮助。

如果你对这个饮食方式感兴趣，可以去看看瘦龙之前的文章。