如果想感受地道的居酒屋氛围
或者给朋友推荐好吃的日料
去古北准没错
这次我们选了6家不同类型的居酒屋，包括：
1 - 烧鸟
2 - 寿喜烧
3 - 烤肉
4 - 关东煮
5 - 大阪烧
6 - 九州料理
总有一家适合你吧 ^ ^
上海最地道的居酒屋，都在这一块。
在上海，如果只推荐一家烧鸟店，我的首选肯定是福烤锦花。作为魔都老牌烧鸟店，最久的已经开了30年。
除了长乐路，我最喜欢来的就是荣华东道这家。凌晨2点还在营业，烟火气十足，走进去的瞬间就像来到了日剧里的深夜居酒屋。
青椒塞肉
《孤独的美食家》里五郎同款青椒塞肉，烤过的青椒汁水充足，口感偏脆，搭配调味过的肉一起入口，美味不腻。
提灯
吃烧鸟的必点菜品，去晚了一般都会卖光。如果还没吃过，可以在这家店尝试一下。提灯的火候掌握得刚刚好，口感很嫩，一口下去会有爆浆的感觉。
黄金卷
偷偷告诉你们，店内还有一个隐藏菜单——黄金卷。在菜单上找不到，如果想吃的话直接和店员说。这里留点悬念，图片就先不放了，等你们亲自去体验。
除了上述招牌，还有鸡肉丸子、梅子鸡肉、西葫芦明太子、鸡皮、鸡心，盲点不踩雷，熟客来了一般都是直接滚菜单。如果想吃主食，一定要尝尝酱油拉面，看着普普通通，吃过一次就会念念不忘。
\指路/Location
时间：周一至周五 17:30-次日02:00、周六至周日 11:30-次日02:00
地址：荣华东道19弄1号2楼（荣华东道店）
\ 更多推荐/Recommendation
如果喜欢烧鸟，在古北还推荐这两家：
* 居酒屋酉一
* 家康别馆
作为寿喜烧的忠实粉丝，上海的大部分寿喜烧都吃过，不过心里最爱的还是MOTOYA。藏在古北隐秘别邸深处，但是酒香不怕巷子深，闻名而去的人不在少数。
招牌寿喜烧套餐
两个人可以点招牌寿喜烧套餐，包含A6-A3级别的和牛、蔬菜、主食、甜品，从服务到味道都无可挑剔。
MOTOYA的寿喜烧是关东做法，首先用西冷部位的牛油擦锅，淋上店内秘制酱汁，在锅中依次下入A6-A3的和牛，在微微变色的时候捞出。
和牛一定要搭配可生食的蛋液一起吃，不仅可以降温，避免牛肉烫嘴，还能让牛肉吃起来更顺滑，一口下去幸福感简直爆棚。
当主角和牛退场之后，蔬菜、豆腐、魔芋丝、金针菇等开始轮番上场，淋上店内秘制酱汁，在锅里煮得咕嘟咕嘟冒泡。
如果还没吃饱，可以选择滑蛋饭或者乌冬面当做主食。用煎和牛的汤汁来做滑蛋，盖在米饭上一口入魂。
结尾还有免费冰激凌当做小甜品，吃完这顿只想说太满足。
\指路/Location
时间：周一至周日11:30-13:30、17:30-22:00
地址：虹桥镇虹梅路3337号汇映中心111号(近延安西路)
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如果喜欢寿喜烧，在古北还推荐这两家：
* 满来寿喜烧
* 日和寿喜烧
这是一家隐藏在古北财富中心高楼深处，开了20多年的地道日式烧肉店，性价比超高。店内的环境很日式，每桌都是榻榻米的形式，氛围比较随意自在。
烧肉拼盘
如果想一次吃到很多肉类，肯定要点烧肉拼盘。438元的套餐包含5种牛肉，上等、中落牛小排、特上、厚切牛外脊和撒撒米，牛肉整体的品质很高。单点的话特上横膈膜和撒撒米都是必吃。
特上横膈膜
吃烤肉最爱横膈膜，提前腌制过的横膈膜烤好之后不需要蘸调料，直接吃即可，肉质紧实有嚼劲。
熟成撒撒米
撒撒米一般是指牛腩，表面沉积着均匀的雪花油脂，口感油润有韧性，鲜美多汁。
黄油白蘑菇
烧肉之外，这里的黄油白蘑菇也很优秀，可以消解吃太多肉带来的油腻感。
\指路/Location
时间：周一至周五11:30-14:00、17:00-23:00；周六至周日11:30-23:00
地址：虹桥路1452号古北财富中心1期2F(鲜墙房和古北湾酒店中间矮楼)))(靠近金珠路)
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如果喜欢烤肉，在古北还推荐这两家：
* 铁屋
* 丸道烤肉
古北小小的日料店很多，九州酒场在一家烧肉店的楼上，很容易走错。老板是土生土长的九州人，在这里可以吃到地道的九州料理。
牛肠锅
牛肠锅和马肉刺身是必点，很多人愿意为了这一口牛肠锅跨越大半个上海。有两种汤底可以选择，鸡汤or骨头汤，我们选了鸡汤锅，汤汁雪白，味道浓郁，吃肉之前可以先喝一大碗。
马肉刺身
马肉非常新鲜，一份包含肥肉和瘦肉。没吃过的同事第一次尝试表示完全可以接受并且大为赞扬，喜欢刺身的朋友不要错过。
痛风拼盘
听起来有点可怕，其实是海胆鱼籽寿司。可以用旁边的海苔包裹着一起吃，海胆甘柔肥美，鱼籽在嘴里爆开，就算痛风也要吃。
\指路/Location
时间：周一至周五17:00-23:00、周六至周日11:00-23：00
地址：虹梅路3911号4号楼二楼
\ 更多推荐/Recommendation
如果喜欢还原日本料理的居酒屋，在古北还推荐这两家：
* 味保灵
* 猪猪大阪大众酒场
被很多食客称为魔都最好吃的大阪烧，总店开在日本，至今已经开了30年。来上海日葵，可以品尝到与总店的品质味道几乎没什么区别的大阪烧。
烤辣葱蛋黄酱大阪
店内top1招牌必点，可以按照自己的喜好加入不同的食材。这“致死”的葱量吃起来非常过瘾，喜葱人狂喜。
蛋黄酱加起来也是毫不手软，表面满满一层。
葱和蛋黄酱要单独用喷枪加热，过程中葱香
弥漫整个餐桌，表面吃起来带着微微焦脆的
口感。
猪肉鸡蛋烧卷
一份要用三颗蛋的猪肉鸡蛋烧卷，里面的猪肉经过提前调味。蛋卷很嫩，介于生熟之间，口感非常曼妙，最后淋上满满的美乃滋，这个组合怎么都不会难吃。
芝士大阪烧
如果想尝试其他口味，紫苏mix大阪烧和芝士大阪烧也深受大家喜爱。
\指路/Location
时间：周一至周四 17:00-23:30、周五17:00-次日01:00、周六11:30-次日01:00、周日11:30-23:30
地址：仙霞路677号
\ 更多推荐/Recommendation
如果喜欢大阪烧，在古北还推荐这两家：
* 花月
* 神户和楽TUYOSHI大阪烧
大和屋，凭借一碗关东煮火了很多年，光是汤底就要煨8个小时。降温的时候最爱这一口，温暖的感觉很治愈。除了关东煮之外，这里主打10道限量主厨omakase，598元极具性价比。
98元关东煮套餐
这里的关东煮每天都是现做现卖，有68和98元的套餐，根据当天的食材帮你搭配关东煮的内容。
我们选择了98元的套餐，包含8种食材，店员帮我们搭配了豆腐、牛舌、鱼竹轮、萝卜、秋葵等，最后直接把汤都喝光了。
\指路/Location
时间：周一至周日11:30-13:30、17:30-21:30
地址：虹桥路1452号地下1夹层04室东侧
\ 更多推荐/Recommendation
如果喜欢关东煮，在古北还推荐这两家：
* 岳GAKU日本料理
* 银平
当你长期“混迹”在古北一块
你还能发现一本神奇的杂志
《樂》
它一般会出现在各种日本人去的店铺免费赠送。
而且每年都会邀请它的读者（大多是在沪日本人）票选的他们心中最爱餐厅榜单。
跟着这份榜单，或许你会发现更多意料之外的美味。
从上海到世界
值得吃的美食美酒
值得过的美好生活
Since 2014
文 | 野草莓
摄影 | 南希、wd
设计 | K
审校｜马达
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