吃得饱≠吃得好，隐性饥饿正在偷走您的健康！

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(有关隐性饥饿的话题，冲上了热搜榜第一)

如今，人们的饮食越来越丰富
但是，吃得饱≠吃得好
还可能会出现隐性饥饿
怎么吃才能既吃饱又吃好？
往下看，一同了解↓↓
什么是隐性饥饿

世界卫生组织的解释是：人体因为某些营养元素缺乏或营养不平衡，同时还存在着其他营养成分过度摄入，导致出现某些营养需求增加的饥饿症状。当我们感到饥饿时，一旦摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质，食物通过在胃里膨胀来消除饥饿感，从而达到“饱腹状态“。

而隐性饥饿则是指机体因为营养不平衡，或者缺乏某种营养素和矿物质，与此同时又存在着其他营养成分过度摄入，所导致的营养缺失症状。

简单来说，隐性饥饿就是肚子吃饱了，但人体营养不均衡、发育变缓、体质下降。

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哪些人群容易隐性饥饿？
1.营养素需求量大的人群

如儿童和青少年，怀孕和哺乳期妇女，他们对营养素的摄取较常人高。

2.饮食习惯差的人群

如偏食、挑食、用零食替代正餐者，这些人往往难以从膳食中摄取足量的微量元素。

3.高龄人群

随着年纪的增大，牙齿脱落、吞咽障碍等会使身体对营养物质的消化和利用率降低。

4.患有肠道疾病的人群

这类人常出现厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，由于营养素的摄入不足和吸收不良，因此有不同程度的营养不良。

5.肥胖人群

这类人多是能量营养素摄入过多，但却可能缺乏微量营养素。

隐性饥饿有哪些危害？

隐性饥饿具体是指两大类营养素的缺失，一类是维生素，一类是矿物质。这两类营养素的缺乏会影响人们的智力水平、身体免疫力和劳动能力。

贫血：铁是血液中血红细胞的重要来源。如果缺铁，血红细胞减少，携氧能力降低，除了使身体抵抗力下降，容易感染疾病，还会降低人的注意力。

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甲状腺肿：缺碘容易导致甲状腺肿（俗称“大脖子病”），还会造成呆小症，表现为人长不高和智力损失。

影响发育：锌是人体重要的生命元素，参与体内各种酶、激素的合成活动，保证机体正常的新陈代谢，从而促进智力发育、增强人体免疫力。长期缺锌不仅会导致味觉及食欲变差，还会影响身体发育。

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夜盲：当人体缺乏维生素A的时候，人体的免疫系统也会受到影响，对病毒的抵抗力就会变差。除此之外还会影响人的视觉神经，可能会导致夜盲症、干眼症，甚至造成儿童发育迟缓，智力下降。

各种骨病、慢性病：维生素D缺乏会出现骨头痛、手足抽搐、肌肉衰弱和沮丧感，佝偻病、骨质疏松等疾病都与其相关。而膳食纤维缺乏容易导致高血压、高血脂、高胆固醇、肥胖、糖尿病等。

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如何摆脱隐性饥饿？
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每天科学地摄入多样均衡食物
不仅可以补充能量和营养素
还可以补充身体无法产生或不足的
维生素和矿物质膳食纤维等营养物质
《中国居民膳食指南（2022）》提出了

平衡膳食的多条基本准则↓↓

  • 建议食物多样，合理搭配。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，建议平均摄入谷类食物200～300克，其中包含全谷物和杂豆类50～150克；薯类50～100克。
  • 建议多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。推荐餐餐有蔬菜，每天摄入不少于300克蔬菜，深色蔬菜应占1/2。推荐天天吃水果，每天摄入200～350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300毫升以上液态奶。经常吃全谷物、豆制品，适量吃坚果。
  • 建议适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。推荐成年人平均每天摄入动物性食物总量120～200克。相当于每周摄入鱼类2次或300～500克，畜禽肉300～500克，蛋类300～350克。
  • 建议少盐少油，控糖限酒。推荐成年人每天摄入食盐不超过5克，烹调油25～30克。避免过多动物性油脂和饱和脂肪酸的摄入。建议不喝或少喝含糖饮料。推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。
但如果是在特殊情况下，无法通过食物来摄入足够营养时，则需要根据医生建议，服用膳食补充剂如：鱼油、维生素片、复合营养素片等。
同时，适量运动，养成良好的生活习惯，也可帮助维生素、矿物质等吸收，减少营养的流失，改善隐性饥饿状况。

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