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喝咖啡对人体都有哪些好处？
提神醒脑、提升工作效率。
一项样本量为36万5682，年龄分布范围为在50-74岁之间健康个体的研究发现，喝咖啡或茶可能与痴呆症和中风的风险降低有关。
此外，研究发现，喝咖啡或茶与中风后痴呆症风险降低有关。
与不喝咖啡的受试者相比，每天喝2-3杯咖啡或3-5杯茶，或同时喝4-6杯咖啡和茶的受试者，中风或发生痴呆的风险最低。
最近，一项发表在Geroscience老年科学期刊上的研究发现，咖啡豆中含有的天然活性化合物葫芦巴碱Trigonelline有助于改善衰老小鼠的认知功能、记忆功能，并且显著提升学习能力。
一起来看看↓
葫芦巴碱改善衰老小鼠记忆功能
9月18日，来自日本筑波大学的研究人员在Geroscience老年科学期刊上发表了一项研究，研究人员评估发现。
咖啡豆中的天然活性化合物葫芦巴碱，通过抑制促炎细胞因子和增加神经递质释放，从而改善了衰老加速小鼠 pron 8 (SAMP8) 模型学习和记忆衰退的转录组学。
探索具有功能特性的天然化合物来改善与衰老相关的认知能力下降已成为一项研究重点。
这项研究中，相关研究人员采用认知和分子生物学方面的综合方法，研究了葫芦巴碱 (TG)（一种存在于咖啡豆中的植物生物碱）对 16 周龄加速衰老小鼠模型 SAMP8 的记忆和空间学习的影响。
研究人员以5mg/kg/天的剂量口服TG 30天后，对小鼠进行莫里斯水迷宫任务训练。
结果，研究人员发现，经过TG处理的SAMP8小鼠，在逃避潜伏期、移动距离和环带交叉指数等参数上表现出显著改善。
在体内研究中，研究人员使用了 16 周大的雄性 SAMP8 小鼠（日本 SLC，日本静冈），这些小鼠表现出空间学习缺陷和记忆丧失症状。
研究人员将衰老小鼠单独饲养在温度保持在21-23°C的笼子中，光暗循环遵循 12 小时光照和 12 小时黑暗的光周期，小鼠可随意获取食物和水。所有实验程序参考日本生理学会理事会制定指南。
→口服给药葫芦巴碱
经过一周的适应期后，SAMP8 小鼠被随机分为两组：
一组接受水作为安慰剂（n = 8），而另一组接受口服 TG（n = 6-8），同样，作为正常衰老对照组的 SAMR1 小鼠也接受了水给药（n = 8）。
在对小鼠给药之前，使用 MTT 测定评估了 TG 在人神经型 SH-SY5Y 细胞中的细胞毒性。
针对SAMP8小鼠，研究人员以5mg/kg/天的剂量口服TG，持续30天。
30 天的治疗期结束后，小鼠又接受了为期八天的行为测试，在此期间，治疗组继续通过口服接受TG化合物。
（上图：通过 Morris 水迷宫检查 TG 对空间学习和记忆的影响↑）
→胡巴碱，显著改善小鼠认知
结果发现，TG 显著改善了 MWM 测试中 SAMP8 小鼠的空间学习和记忆。
与未处理的 SAMP8 小鼠相比，TG 处理显着增加了 SAMP8 小鼠在目标象限中花费的时间（Δ平均值 = 3.5 秒；P < 0.05）以及交叉次数（Δ平均值 = 1.6；P < 0.05）。
→胡巴碱，抑制小鼠炎症
随后，研究人员生成了一个 PPI 相互作用网络来识别与 TG 生物学功能相关的中心基因。
研究人员发现，给药TG ，促进了抑制小鼠海马体中的炎症细胞因子。
总之，这项研究的结果发现，TG可能通过调节 Traf6 介导的 NF-κB 信号通路来减弱衰老诱导的海马促炎细胞因子释放（TNFα 和 IL6）。
因此，它促进了神经递质（DA、NA、5-HT）的释放，从而促进改善了衰老模型小鼠的记忆和学习功能。
ELISA 测试表明，TG 治疗显着降低了小鼠海马中的促炎细胞因子 - TNFα 和 IL6，并增加了神经递质 - 多巴胺、去甲肾上腺素和血清素。
总之，这项研究的的综合生物认知方法表明，TG 在减轻与年龄相关的记忆和空间障碍方面具有潜力。
植物生物活性碱，改善认知功能
→葫芦巴碱
葫芦巴碱 (TG) ，一种天然存在的生物碱化合物（N-甲基烟酸），一种吡啶衍生物，主要存在于咖啡豆、胡芦巴和日本萝卜等多种植物中，因其多种生物活性（包括抗菌、抗癌等等）被广泛研究。
（上图：Rani-Fenugreek-Methi-Seeds↑）
葫芦巴碱存在于许多植物中，一般从萝卜[2]（Raphanus sativus cv. Sakurajima Daikon）、胡芦巴种子（Trigonella foenum-graecum，因此得名）、[3]豌豆、大麻籽、燕麦、[4]马铃薯、水苏中分离出来。
在植物细胞周期调节、结瘤和氧化应激方面具有多种调节功能，并有助于植物的生存和生长。
研究人员发现，葫芦巴碱可以改善加速衰老的小鼠的空间学习和记忆，这种作用是抑制神经炎症和恢复大脑神经递质水平的结果。
而研究发现，葫芦巴碱可降低 SAMP8 小鼠中的 TNFα 和白细胞介素 (IL)-6 蛋白水平，且可以抑制脂多糖（LPS）诱导的 TNFα 表达。
研究人员还分析了未治疗组和治疗组小鼠的全基因组数据。
结果发现，葫芦巴碱在抗炎功能中的主要生物活性对趋化因子信号通路、IL5 信号通路、IL9 信号通路、T 细胞受体/Ras 通路和其他簇有显着影响。
关键的瘦龙说
这项研究的结果表明，葫芦巴碱可有效改善衰老小鼠的认知与记忆功能。
咖啡里面有一些成分，对身体有一些帮助，咖啡因提神，多酚类和葫芦巴碱抗氧化，抑制炎症的作用。
当然，咖啡虽好，也不要贪杯，喝多了有风险。
咖啡的好处和风险，大家可以参考上面这个图片↑。
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