新消费时代，餐饮行业的竞争变得越来越激烈，而如今餐饮业不能只注重策略或设计，更需要专业且系统的品牌战略策划，品牌塑造得成功与否，决定了餐饮企业能否在这场竞争中脱颖而出。

一、餐饮市场策略

1.现场门店诊断（线下）

在打造品牌之前，前端市场调研是必不可少的环节。亲身体验门店品牌和产品，以消费者角度为基点，梳理品牌优化升级的关键点强调品牌优势。

2.品牌大众点评调研（线上）

收集分析线上数据，尤其对流量较大的关键词进行排序分析，梳理品牌核心点，根据数据导向可以为下一阶段定位、推广等板块作重要参考依据。

3.企业团队采访（内部调研）

根据企业独特资源，了解企业发展方向以及品牌顾客画像，通过访谈挖掘品牌的核心价值。

二、餐饮品牌策划

品牌策略帮助企业明确发展路径和品牌方向，通过视觉符号来加深消费者记忆，同时也强化品牌价值，在市场竞争中找到自身的差异点，占领消费者心智，从而达到“品牌差异”和“品牌溢价”两大诉求。

1.品牌定位 体系策划

2.品牌视觉 符号体系

3.品牌话语 体系策划

三、餐饮品牌文化梳理

餐饮品牌文化是基于品牌对社会成员的影响、聚合而产生的亚文化现象。通过赋予品牌深刻而丰富的文化内涵，利用内外部传播途径形成消费者对的认可。所以梳理出属于自己品牌的文化系统，是让消费者认知品牌，引发消费者共鸣，自发传播品牌的优秀方式。

四、餐饮品牌视觉设计

品牌视觉形象的打造影响着消费者的购买欲望，通过视觉创意的呈现，帮助品牌传播降本增效。

品牌视觉设计 /品牌IP人物设计/品牌物料体系设计/员工服装设计/品牌餐具设计等日常品牌接触点设计。

五、餐饮空间设计及落地

店铺承载着餐饮品牌的实际落地和运营工作，直接影响了消费群体的就餐体验和消费感受。在商业经营合理性的基础之上，突显品牌特色灵魂，从而更大程度的发挥品牌效应，达到良好的经营效果。

餐饮空间设计=动线设计+功能划分设计+效果图呈现+彩图解析+施工图全图空间+室内外标识+物料装配图+落地跟踪辅导等

六、餐饮品牌运营

根据消费群体的生活方式，制定实际落地的营销方案和运营管理，为品牌企业进行有计划、有步骤的策划、设计、执行等，进行一体化品牌策划推广服务。维护品牌的同时为品牌注入新的元素。

餐饮营销运营=餐饮营销策划+餐饮新媒体运营+第三方资源对接执行