在福建诏安传了四代商厝楼甜汤登陆厦门，就在厦门文化艺术中心对面的奥永广场。因为店面在内侧，所以我也是绕了一圈才找到这家林记甜品铺。其实就在牡丹酒楼的旁边。
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诏安浮桥的的甜汤，从小摊贩到第三代传人进军漳州商厝楼路口，又到如今进驻厦门，已经有一百多年时间。如今厦门这家林记甜汤这位年轻的小女生正是第四代传人。
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小清新的甜品铺不算大，但很温馨，明档里里摆着满满当当的食材。年轻的老板忙前忙后，正在熬煮食材。
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沿海地区对于甜汤都有特殊的喜好，漳厦泉的四果汤，广东的甜汤，海南的清补凉等等，每到一地都能品尝到当地特色甜汤...而作为闽粤交界的诏安甜汤有着自己的特色。汤的底料不同于四果汤的水果、甜料，更多的是选用药膳类的莲子、百合、银耳、雪莲子、薏米、桃胶等，甚至还有鹌鹑蛋。
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没有半成品，没有预制品，林记甜品延续了百年来的传统，坚持每天凌晨开始起来熬煮食材，所有的食材都是当天明火现熬现煮，再放凉，很难想象这一明档二三十道食材要忙碌多久，而每天夜里收工后重要的事情就是把今天没有卖完的食材全部丢弃。
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林记甜汤不管大小每样食材都是5元，加多少算多少，这里面我个人很喜欢的是地瓜、木薯和莲藕。可以尝试多种不同的口感混搭，会收获更多的惊喜。有些食材本身就又甜又糯，有些则是要细细品味。甜汤的汤底有冰、温和热的三款，这寒冷的冬天，来一碗真的很舒服。
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厦门人吃惯了四果汤、花生汤，冬日里更适合一碗纯手工制作的诏安甜汤，暖心暖胃。
店名：林记甜汤
地址：体育路88号
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