卷蒸子源于河北省平乡县当地婚宴、寿席上九大碗中的一道主菜，传承至今经历了三百多年的历史。

平乡卷蒸子是将面粉、香菜、粉条等主料配以多种天然佐料进行蒸制加工，制作好的卷蒸子皮薄馅大，吃起来劲道、有嚼劲，回味鲜美且可当快餐，可以凉拌，亦可炒、炸、煮等多种吃法。

近年来，该县经过历代传人的不断传承发扬，将这道味美且吃法多样的素食推向市场，使这份美食更广泛流传开来，为越来越多的人所喜爱。(齐建仓、韩铮铮)