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牛肉汤是一道美味营养的汤品，其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱。那么，如何才能做出一道好喝的牛肉汤呢？本文将为您介绍一道非常做法简单又好喝的牛肉汤技巧和秘诀，让您轻松做出一道美味的牛肉汤！

淮山牛肉汤

食材

牛嫩肩肉250克，淮山两条，

蒜末，葱花，姜片，

玉米淀粉，白胡椒粉各适量

（适合3-5人）

做法

1.牛肉切薄片，加入两勺生抽，少许盐，白胡椒，三勺玉米淀粉，少量的水加到均匀，加入少量的花生油，腌制15分钟左右；

2.淮山去皮洗净切片；

3.然后我们起锅烧油，加入蒜末，倒入淮山下去，加入适量的盐翻炒入味，闻到香味之后，我们加入足量的热水，加盐调味，炖煮15分钟；

4.加入刚刚腌制好的牛肉和姜片，继续煮10分钟，撒入葱花，牛肉汤就做好了；

功效

淮山牛肉汤味道鲜美，营养丰富，淮山和牛肉一同慢炖，相互搭配，使得汤汁更加浓郁，口感更加醇厚，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。淮山具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，能够增强机体抵抗力，改善食欲不振、脾胃虚弱等症状。牛肉则富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于增强体力、增肌减脂；生姜则能够驱寒暖胃、增进食欲。

@适宜人群：一般人均可食用，适合需要增强体力、改善脾胃虚弱、增强抵抗力等人群食用。

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