2023年11月8日，“寻味苗疆解密酸汤”第三季在贵州丹寨万达小镇民举行了启动仪式，来自全国各地的万达酒店总经理以及酸汤推广明星主厨们相聚在了云上丹寨，在这里体验了苗疆文化还学习到了酸汤菜肴技艺。
了解苗疆非遗文化
在活动的现场，古笙朗朗轻步婀娜。各类苗族装饰元素，展现了当地的民族风情。2021年万达酒店及度假村携手国家级酸汤鱼制作技艺非遗传承人吴笃琴女士，在全国的60多家万达酒店举办了“寻味苗疆·解密酸汤”的推广活动，不仅让全国各地的游客品尝到了地道酸汤，让更多的人了解贵州丹寨以及神秘的苗疆非遗文化。

结合各地食材广泛推广
2021年至2023年，全国各地的万达明星厨师团队结合了各地的食材，广泛的推广酸汤融合菜肴。为表彰万达酒店及度假村在酸汤菜肴推广中做出的卓越贡献，丹寨县人民政府向万达酒店及度假村授予了“酸汤融合菜研发顾问单位”称号。

助力乡村振兴发展
作为中国酒店品牌，万达酒店及度假村将“务实创新，发扬华文化”作为发展理念，并肩负着传承和发扬中国传统文化的责任和使命。而本次的活动，将地域餐饮文化作为抓手，将进一步赋能“度假到丹寨”，为乡村振兴发展助力。

从贵州丹寨出发，万达酒店及度假村一定虎会带着传承中华文化的初心，为贵州非遗酸汤续写精彩新篇章！