近日,厦门五缘湾凯悦酒店悦饗中餐厅推出四道招牌美馔,悦飨宾客。
四道招牌美馔,来自餐厅主厨罗贤园师傅。罗师傅来自广府福地,从业20多年,主打粤菜里的经典广府菜。从广东,到福建,罗师傅精选闽粤食材——来自广东的山地散养鸡、来自石狮的红膏蟹、来自漳州东山岛的黑虎虾、来自龙岩的土猪肉……融合创新,精致出品,诚邀您至悦饗中餐厅品鉴。
牛奶浴脆皮鸡
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在岭南饮食文化中,无鸡不成宴。大厨选用来自广东的山地散养鸡,用牛奶做皮水烹饪而成的脆皮鸡,汁水饱满,皮脆肉香,还带有丝丝奶香。
海胆酱烧红膏蟹
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产自石狮蚶江镇的红膏蟹,加入大厨秘制海胆酱,和手工制作的软糕,蟹肉鲜嫩肥美,膏汁满满,年糕软糯可口。
肉酱香煎本港黑虎虾
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产自漳州东山岛的黑虎虾,因生长于水质清澈的深海水域,肉质细嫩,口感微甜,淋上大厨秘制的肉酱,鲜美的滋味更加淋漓尽致。
葱香泡椒煎炒猪金钱
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精选肉质纹路清晰的龙岩农家猪颈肉和猪肚尖,加入多种蔬菜料理而成,香气扑鼻。
悦饗中餐厅是五缘湾凯悦酒店的招牌特色餐厅,提供粤菜、闽菜及一系列中式点心。透过宽大的玻璃窗可直接看到厨房内景,半开放式的就餐空间,可供食客们见证所点食物的制作及烹饪过程。八间独立的雅致包房,为宾客提供私密的用餐氛围。
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