我应该算是破壁机重度使用者吧,从15年到现在也用了有七八年了,除了日常的热饮冷饮,一些菜谱的辅料制作也会用到破壁机,不得不说是真的省事。
身边也有不少朋友想要入手破壁机,一看价格却被吓退了,好奇问到咋那么贵呀?还有不差钱的朋友秉着买贵不买便宜的原则,结果发现一点都不好用,折腾没多久就出二手了。
总结了这些年用了不同破壁机的心得,整理了几个经验,对于想要近期购买破壁机的小伙伴们可以参考下,选好了,即使是百元的破壁机也能很好用:
一、声音
很多人不喜欢破壁机的原因都是噪音,特别是老式破壁机工作时的声音堪比施工现场,如今新一代的破壁机都增加了轻音罩,通过物理外罩的形式阻断、降低噪音的传出,一般能下降个20-40分贝左右,关上厨房门窗,基本也不影响另一头屋里的人睡觉了。
二、功率与电机
破壁机常见功率从300W-1500W不等,一些商家会盲目鼓吹大功率,认为功率越大,搅打的效果也就越好,但这个需要结合电机去看。
比如说异轴电机需要多级传动装饰来衔接工作,因为效率会较低,一般需要更高功率来提高搅拌的效果。
而同轴电机转速相比异轴电机更高,动力更强的同时噪音也更低,因此功率较低的情况下搅拌效果也不差。
所以不能光看功率去判断机器的好坏,还得结合机器多方面的硬件去判断。
三、刀头
刀头比较简单,主要看种类和数量。
种类有钝刀、切刀、锯齿刀,一般选钝刀就好,比较耐用,或者钝刀组合锯齿刀,可以提升研磨力。
再者就是数量了,有4叶、6叶、8叶,刀头数越多打磨下来的效果也就越细腻,选择的时候优选刀头数多的就行。
四、材质
破壁机接触到食物的除了刀头,还有杯底和杯身,注意两个地方的材质即可。
杯底材质有不锈钢、陶瓷、麦饭石、不沾涂层等,其中不锈钢比较耐用且健康,但是特别容易糊底,清洁起来比较麻烦。
陶瓷、麦饭石等不沾涂层都是不容易糊底的,做一些米糊,浓稠的热饮效果会更好,也方便清洁,如果想要省事的话购买时可以优选这几类材质底盘的机器。
杯身一般是不锈钢或者高硼硅玻璃,不锈钢耐用省事,高硼硅玻璃时刻观察食物变化,也耐热耐磨,选购时注意看材质就行。
五、自清洗
这个功能真的真的建议有,如果不能自清洁的破壁机,那我买回来不是遭罪受吗?
像米糊、杏仁露、芝麻糊等饮品,做完之后都是头大的很,手动清洁又是浸泡,又是刷子刷。有自清洗功能的话,制作后直接加清水启动就好了,完全不需要动手,舒服的很~
像我现在用的就是这款奔驰破壁机,入手也才400+,功能上丝毫不逊色于千元的破壁机。
搭载离心智能恒温灭菌技术,高温溶解污渍,不用手洗机器,完全解放双手,同时灭菌率高达99%,不用担心机器内部细菌残留问题。
降噪方面也是做的不错的,加厚轻音罩+自主研发的九重降噪技术,工作时噪音可低至48dB,不会打扰到家人、邻居。
奔驰破壁机电机用的纯铜同轴电机,转速达22000r/min,刀头采用精钢8叶刀头,破壁效果更好,出浆细腻顺滑,鱼汤也能搅打均匀、强力粉碎。
底盘用的是陶瓷釉材质,不沾性更好,日常制作一些常规的米糊、鱼汤啥的都不会糊底,减少了清洁上的麻烦事儿。
操作上,定时预约的时长可以到24小时,自由度更高,早上预约晚上甜品亦或是晚上预约早上的热饮都能灵活安排。
而且触控式操作屏操作起来也是十分简单,上了年纪的家里人也能轻易使用。
无论如何选择,适合自己的才是最好的,把握好实际使用的需求,把需求与产品的功能一一对应,也就能选购到适配的款式了~
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