今天，我们要介绍的这道菜来自新加坡餐厅（Restaurant Poise）的厨师团队创造的。

他们使用了多种独特的食材，主要有无花果、大麦曲牛奶圣代和烟熏核桃，食材之间搭配得极为巧妙，美味可口的同时又赏心悦目。

这道菜的主要特色在于其与众不同的风味和口感。

无花果的香甜与大麦曲牛奶的醇香完美融合，烟熏核桃更是锦上添花。

其口感异常丰富，无花果块的软糯、大麦曲牛奶冰淇淋的丝滑和烟熏核桃的酥脆交织在一起，让人回味无穷。

这道菜的做法并不复杂，但需要一些耐心和技巧，难点在于摆盘。

首先，将无花果切成小块；

然后，将大麦曲牛奶倒入冰淇淋机中制成圣代，其中还要加入无花果片（你还可以加入饼干或其他片状食材，使切面更为丰富）。

接着，将烟熏核桃切块。

最后，在盘中中依次放入圣代、无花果切片、烟熏核桃切块，再放上一块无花果、一片薄荷叶即可。

这道菜的价格不菲，但由于其美味和天马行空的创意，仍然受到很多人的喜爱。

其经常出现在社交媒体上，很多美食博主都曾推荐过这道菜，现在已成为新加坡最具代表性的甜点之一。

需要说明的是：

1、标题中的索利埃无花果是一种原产于法国普罗旺斯地区的无花果品种，其以独特的风味和香气而闻名，经常被用作新鲜水果食用或制成果酱、果脯等加工食品；

2、大麦曲牛奶是一种用大麦曲发酵而成的牛奶，具有独特的风味和营养价值；

3、烟熏核桃指将核桃仁铺在烤盘上，放入预热的烤箱中烘烤10-12分钟，或至金黄酥脆。

4、对无花果、大麦过敏的人不宜食用这道菜；孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用这道菜，因为无花果中可能含有李斯特菌，可能对胎儿和婴儿产生不良影响。