一看到精美的粥罐，
不少人心中会产生疑惑
这真的是用来盛粥的吗？
根据《中国瓷粥罐 集珍考》一书，
马未都先生在序言中写道，
“粥罐，必有盖，便于保温。
在明后期大量出现，成为饮食器的时尚。”
那么，装饰纹样的丰富多彩的粥罐
仅仅是盛器用于储物的吗？
它是否还有其他的更深层的寓意呢？
这一期我们一起来聊聊~
01
粥罐的用途与变化
陶瓷粥罐出现的比较早，最早出现于明朝万历年间，最初是用来盛粥的精美器皿。完整的粥罐整体矮圆，配备圆盖以及金属拉手，成对摆放。
清 粉彩龙纹粥罐
清 寿桃钮龙凤粥罐
但是带盖的瓷器粥罐出现在明代中晚期，流行于清代嘉道以后。由于粥罐制作精美，做工考究，其图案纹饰富贵高雅，很快成为士人阶层家中的陈设品，用以观赏。
因此粥罐成为身份和地位的象征，并被赋以更多的美好寓意，堪称是瓷器艺术品。
▲明崇祯 青花花鸟图粥罐
纽约佳士得 2016年1月21日
《明清瓷器鉴定》有过对粥罐的专门介绍，具体见康熙造型特征条，兹引全文如下：粥罐，直口，圆肩，底微收，圈足。盖饰圆形钮，或有空，可加铜环饰。器肩部有对称洞孔，可穿装金属环，以便提系……
粥罐器型的发展也可以分为早、晚二期
（1）早期：从明末到雍乾，以两侧肩部分别留2个安装孔为最典型特征；
（2）晚期：从道光到民国，以肩部不再留孔，而换之以4个鼻为特征。
▲明崇祯 青花人物故事图粥罐 纽约佳士得 2015年3月16日
▲明崇祯 青花龙虎斗图粥罐 纽约佳士得 2015年3月16日
顺治到康熙早期为粥罐的定型期，粥罐的发展似乎未应朝代的更迭而终断，经过一段时间的发展，粥罐器型渐趋于稳定。
五彩开光西厢记图粥罐
通高22厘米、口径17.6厘米、足径17.7厘米
故宫博物院藏
中间的乾嘉两朝基本形成粥罐器型的低潮期，当然按照逻辑这一阶段不可能没有粥罐，只是特征不甚明显，且数量不多而已。
02
清代瓷器粥罐为什么流行？
清代中晚期大量流行瓷器粥罐，难道仅仅是粥罐这么简单吗？
因粥罐取其谐音“做官、州官”，这您就知道为什么那么流行瓷器粥罐了，为什么瓷器粥罐上的画片都非常寓意了吧，这是跟古代科举及第是分不开的。
并且在历代粥罐图案中，“禄”始终占据着重要位置。常见的图案有“加官进爵”、“指日高升”、“状元及第”等。
加官进爵：官员冠带朝服，童子或仆人献爵杯，取“冠”与“官”同音。
指日高升：官员手捧朝笏或字幅，有童子、书生、高士、官员手指太阳。
状元及第：一人头戴冠冕，骑龙腾空或骑马过街，正是高中状元后意气风发的姿态。
因此，粥罐从观赏实用器发展为文人的“吉祥物”，成为文人雅士仕途顺遂、官运亨通的寄情之物，有劝人读书，催人奋进，兴旺门庭的含义。有俗语称：“家有粥罐好做官。”
清 康熙 加官进爵粥罐
到了清代咸丰晚期，粥罐在民间迅速推广，渗入到社会各个阶层，成为馈赠和娶妻嫁女的必备之物，已经超出了实用器物的含义
直到民国时期，制作普通的粥罐才真正用来盛饭盛粥。同时，粥罐也被用来存放日常生活用品，如茶叶、点心、糖果、针线等。因此在不同地域，粥罐也被称为“饭盂”、“糖缸”、“盖罐”或“糖罐”。
清 瓜棱型冠带流传粥罐
03
瓷器粥罐蕴含多种吉祥寓意
比起观赏价值，人们更看重粥罐所代表的吉祥寓意。除了粥罐本身即有的“做官”之意，图案设计同样蕴含多种深意。
古人认为人生的最高境界就是“福寿全归”，因此这种题材在历代粥罐图案中采用较多。常见的图案有“福寿双全”、“福寿三多”等。
粥罐集中反映了古人追求幸福，和谐，吉祥以及仕途的美好愿望。尽管它的实际作用早已与最初的设计相差甚远，却依旧能为人们的生活带来美好。
（备注：以上图片来源于网络，如有侵权请联系删除）
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