俗话说：“冬天进补，春天打虎。”
细雨、寒风让人沾上凉意
这个季节，唯有暖乎乎的汤锅
能给人带来慰藉～
贺胜鸡汤
天气愈发寒冷，餐桌上怎能少得了会“咕噜咕噜”的热汤？喝下一口，温暖从里到外，从喉头到脚尖，最后连头皮都舒展开来。说什么“吃肉不如喝汤？”咸宁人全都要！
会吃的资深吃货们对贺胜土鸡汤一定不陌生，金色的琼液闪烁着诱人的光芒，迷人的琥珀色下掩着丰富汤料，不禁让人垂涎三尺。
农家饲养的土鸡本就肌肉丰满，皮薄肉嫩，加入无污染的地下泉水小火炖制，待到将熟时放入了本地特有苕粉条，汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化，堪称一绝。
为了满足人们舌尖上的小愿望，咸宁人还特别研发了贺胜鸡汤易拉罐装、罐装、袋装产品，在各大商超均可购买到。
◎ 推荐餐饮
咸宁鸡汤小镇
地址：咸宁市咸安区贺胜大道228号
野藕煨龙骨吊锅
对咸宁人而言，冬日里的汤，一定有碗叫莲藕排骨汤。身在水乡，有水的地方就有莲藕，吃藕的方式有很多种，“煨”却另一种极致滋味。
洗净莲藕和龙骨放到竹筒下的吊锅里，用小火细细的煨，随着食材本质的鲜美一点点被逼出，发出咕噜咕噜的声音，热气透着鲜香遍布整个屋子。
咸宁人眼里一碗合格的藕汤，藕的挑选至关重要，不要粗壮的家藕，细细长长的野藕才够格下肚，淀粉粉含量高，口感才格外粉糯。
由于莲藕富含单宁，若是使用铁质锅具炖煮，就会发生化学反应变黑，别看汤色黝黑，味道才是独一份的清甜。
把锅吊在竹筒上一边品尝，一边在火上继续蒸腾保温，汤汁越发浓稠，口味更加鲜美。咬一口软糯的藕，能拖出长长细丝；嘬一嘬熟烂的排骨，鲜味溢满舌尖；再喝一口藕汤，清亮鲜甜的滋味在唇齿间蔓延。
即使远在他乡，只要闻到这股带了黑胡椒的醇厚香气，被勾起的不止肚子里的馋虫，还有挥之不去的乡愁。
◎ 推荐餐饮
忘不了美食城
地址：咸宁市嘉鱼县鱼岳镇发展大道
根据地美食城
地址：咸宁市嘉鱼县鱼岳镇人民大道24号
张飞砂锅牛肉
咸宁人的胃肠，也有一首与食物交织吟唱的四季歌。冬至过后，咸宁人牵肠挂肚的，无非这一碗白雾升腾的砂锅牛肉汤。
精选赤壁本地水牛肉，加上本地白心大萝卜，用釜锅慢炖，牛肉柔韧不柴，尤其入味，没筋的水萝卜炖得柔软，吸足了汤汁，还仍有几分清甜。
“一碗牛肉汤，给个神仙都不当”，切成片的牛肉地鲜嫩，油性足而富有弹性，可谓点睛之笔。
汤头看似清汤寡水，但实际上入口后牛骨的浓香和醇厚相当明显，加入清新的香菜，再沾满秘制的牛肉酱料，肉香与香辛料的复合香气在舌尖，汤、汁、菜合一，酥嫩和韧劲兼具，越嚼越香。
◎ 推荐餐饮
赤壁穗丰园酒店
地址：咸宁市赤壁市金鸡山路26号
滋补凤尾两头乌
在通城，两头乌的归宿莫过于炖成一锅汤，通城两头乌是国家地标产品，皮薄骨细，肉质极为鲜美，而黄精养阴润肺，补脾益气，滋肾填精，真正是难得的滋补佳品。
◎ 推荐餐饮
夏小厨私人定制酒店
地址：咸宁市通城县隽水镇白沙社区6-1号
黄精豆腐
“北人参，南黄精”。黄精作为崇阳的一味地道药材，正是天然的食补良方，自然，餐桌上也少不了它的身影。
一个个瓷碗中，白色豆腐花盛开在黄精熬制的母鸡汤中，白色花瓣若隐若现，金黄色的汤水微波荡漾，红色的枸杞成为点睛之笔。
这道黄精豆腐是崇阳大厨陈细江和他的团队，精选高枧山泉水嫩豆腐、金沙岭深山野生黄精、高山散养老母鸡等食材烹制而成。
从颜色上看，黄精豆腐清淡鲜美，颜值格外出彩，再拿起勺子尝上一口，黄精天然的浅浅香气扑鼻而来，瞬间惊艳整个味蕾。
柔和软滑的豆腐羹，入口竟有着天然的鲜，鲜味之余，黄精的清香紧跟其后，在齿颊间翻了个跟头。丰富的口感，在唇齿间卷起一层又一层的波浪，将咸宁人的冬日装点得活色生香。
◎ 推荐餐饮
崇阳印象
地址：咸宁市崇阳县天城镇隽北大道201号
崇阳名宴
地址：咸宁市崇阳县香泉路
黄精手把黑山羊
爱喝汤的人，不仅希望养生，而且还贪恋汤的鲜美。正如鲜的一半是“羊”。羊肉补体虚，祛寒冷，温补气血，与冬日真是再般配不过。
这碗黄精手把羊肉汤之所以与众不同，就在于本地养殖的雨山黑山羊与大岭黄精，羊肉几乎没什么腥膻味，吃起来香而不腻，烂而不糊。一碗下肚，瞬间暖和。
◎ 推荐餐饮
华逸平价海鲜
地址：咸宁市崇阳县天城镇交警大队对面华逸酒店边
通山油面鸡
“深山土鸡赛凤凰，飞入席间不寻常。纤手拉开纤线面，胜似织女彩云装。”通山油面鸡选用选用一年以上老土鸡、乡间传统手工油面相配，以温火烧炖、以汤汁搅拌，勾画出一幅“凤舞纤丝”的美景，炖出了一股清香美味。
◎ 推荐餐饮
通山县城市便捷酒店
地址：咸宁市通山县田园路教育局自编1号
宁可食无馔，不可饭无汤
赶紧切换到“冬藏冬补”的状态，
来咸宁喝热乎乎的一碗汤吧！
来源：楚游攻略、咸宁旅游
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