“上古之世，人民少而禽兽众，人民不胜禽兽虫蛇……民食果蓏蚌蛤，腥臊恶臭而伤害腹胃，民多疾病。有圣人作，钻燧取火，以化腥臊，而民说之，使王天下，号之曰燧人氏。”《韩非子五蠹》记录了堪称人类历史上最伟大的发明——人工取火。正如恩格斯说：“就世界的解放作用而言，摩擦生火还是超过了蒸汽机。因为摩擦生火第一次使得人支配了一种自然力，从而最后与动物界分开。”

类似“钻燧取火”推动人类发展的发明在神话中不胜枚举，有巢氏构木为巢，伏羲织网捕鱼，嫘祖养蚕织绢，黄帝令风后作指南车……这些科技创新因推动了人类的进步而被推崇被铭记。

从石斧石锛时代的刀耕火种，到机器轰鸣的现代工厂，从大陆到深海直至太空，人类借助科技的力量战胜了一个个困难，不断地突破自我，从某种意义上，是科技创新使我们成为了人类。

放眼全球，当今以合成生物学、基因编辑、脑科学、再生医学等为代表的生命科学领域正在孕育新的变革，人工智能、机器人、数字化、新材料的先进制造技术逐步成熟，加速推进制造业升级转型……一系列新兴技术为解决当今社会面临的诸多挑战提供了新的视角和解决方案。

科技创新是产业高质量发展的“支点”

“给我一个支点，我可以撬动地球。”虽然阿基米德“撬动地球”的豪言壮语并不能真正实现，但“阿基米德点”却被用来比喻各行业中那些足以“撬动工作”向前推进的关键点。

当下，面对全球经济衰退带来的挑战，不论是政府、产业、企业还是个人，都想寻找一个“阿基米德点”，来撬动未来的发展。那么，这个支点会是什么？

2022年11月，美国人工智能公司OpenAI的ChatGPT一经推出即风靡全球。ChatGPT不仅能更好地理解人类的问题和指令，流畅进行多轮对话，还在越来越多领域显示出解决各种通用问题的能力。ChatGPT的诞生引发了国内外科技巨头和资本市场的“震动”，纷纷布局，信息产业面临巨大变革。

2023年5月25日，埃隆·马斯克宣布旗下脑机接口公司Neuralink（“脑机接口”）已获得美国食品药品监督管理局（FDA）批准，将启动首个关于脑机接口的人体临床试验。这被业内认为是脑机接口迈向商业化应用的重要里程碑。8月，中国工信部发布《关于组织开展2023年未来产业创新任务揭榜挂帅工作的通知》，将脑机接口纳入未来产业的重点方向。

中国信通院发布的《脑机接口总体愿景与关键技术研究报告（2022年）》中，预测神经重塑、神经替代、神经调控脑机接口技术将拥有数十万亿元规模的市场空间。

颠覆性技术和前沿技术在催生新产业、新模式、新动能，人工智能、航空航天工业、生物技术、工程产业、新材料产业、纳米技术等高新技术产业在高速发展，同时渗透到传统工业部门，使传统产业得到改造，获得新生命力。

科学家希望攻克技术难题，企业家期待推出全新的产品，消费者期待能过上更好的生活。

科技创新成为各界公认撬动未来的“阿基米德点”。

设平台聚创新之力，激发行业内生动能

国家乳业技术创新中心将为行业带来新动能

科技创新，人才是第一资源。企业、大学和科研、学术组织机构是目前世界公认的三大创新人才集结地。

因聚而变、惟创则新。在科技创新与产业升级的交汇点上，中国乳业在科技领域进行了一次大胆突破——成立国家乳业技术创新中心。作为全国唯一的国家级乳业创新中心，乳业国创中心由科技部批准建设，融合了政府、企业、科研机构、高校等各方力量，凝聚了学术界和产业界的优势创新资源，致力于打造中国乳业技术创新的策源地。

乳业国创中心汇聚了中科院、农科院、荷兰NIZO食品研究中心、新西兰农科院、法国国家农业科学研究院、中国农大、新西兰梅西大学、荷兰瓦赫宁根大学、英国剑桥大学等国内外知名科研机构和高校优势资源，以及中国乳业龙头伊利集团等国内外知名企业，超过100家成员单位，该中心集聚10名院士、10多名高级行业专家、20多名海外专家、1000多名核心科研人员和超过5000人的全产业链创新队伍，为科技创新、成果转化、平台搭建等注入了强大动能。

正是依托这支强大的跨专业、跨领域的科技人才队伍，乳业国创中心打造了“从一棵草到一杯奶”覆盖全产业链的创新生态。

技术研发，夯实乳业高质量发展根基

近年来，我国乳业稳步发展，但依然面临了一些“卡脖子”问题。要实现乳业高质量发展，需解决当前我国乳业面临的共性问题。乳业国创中心总经理何剑表示，“中国乳业已进入高质量发展的战略机遇期和关键窗口期，我们需要聚焦乳业产业发展科技创新需求，扛起突破关键核心技术与转化的使命，推动中国乳业引领世界行业发展。”针对这些问题，中国工程院院士、乳业国创中心技术咨询委员会主任任发政在接受采访时特别强调，“乳业国创中心推动中国乳业进行产业升级，主要从中国牛、中国养殖、中国原料、中国装备、中国标准5个方面进行梳理，围绕重点任务、重点问题开展工作。”

乳业国创中心深知行业“痛点”，面向企业征集战略需求，面向成员单位征集入库项目，专家组论证出库项目，乳业国创中心和成员单位负责科研攻关，已经取得了一系列突破性成果，破解了一些长期困扰行业的共性问题和“卡脖子”问题，持续为乳业高质量发展提供有力的科技支撑。

在不少专家看来，乳业国创中心既能自由探索具有挑战性的问题，也能以任务为导向，解决产业共性问题。中国工程院院士、乳业国创中心技术咨询委员会委员姚斌表示，“乳业国创中心自成立以来攻克了多个行业发展‘卡脖子’难题，应持续强化基础研究，开展更多关键共性技术研究，推动中国乳业引领世界行业发展。”

成果应用，打造高质量发展强力引擎

“好风凭借力，送我上青天”。在直面市场的企业看来，科技创新就是推动企业高质量发展的“好风”。

伊利作为中国乳业龙头，世界乳业五强，深知科技创新之价值，创新投入居中国乳业之冠，其创新实力业内公认。伊利一直为中国乳业的创新发展“鼓与呼”，“不创新，无未来”。伊利是乳业国创中心的重要合作方和参与方，也是中心首个成员单位，从2019年开始就携手各方推动中心的各项建设工作，并整合全球技术力量，为中心提供人、财、物等全方位支持。

目前，乳业国创中心对中国乳业的作用已经开始显现，“我们在一些关键领域已经产生，或者正在产生一系列突破性成果，这些成果将会拉动产业的进步，创造更大的经济价值，甚至某些科研成果，已经达到世界领先水平。”何剑介绍了乳业国创中心的部分领先科技成果：创新集成高产奶牛性别控制胚胎生产关键技术，推动我国奶牛良种性能快速达到国际先进水平；打造行业首个婴配粉母乳化程度数字评价体系，高效识别婴配粉产品与母乳之间的差异，指明婴配奶粉创新方向；建立益生菌菌株研究及高效筛选平台，筛选速率提升30倍，开启“中国菌株”资源快速筛选及应用新篇章；基于超音速导弹技术利用激波效应杀菌的超高速高压射流设备，为消费者提供更好的营养和口味……

乳业国创中心是中国乳业在创新领域的重要探索，围绕产业链布局创新链，构建面向全球乳业协同创新共同体，引领中国乳业赢得全球话语权。其经验可供其他传统行业借鉴，在全球科技竞争中抢占先机，为高质量发展占据“桥头堡”和“制高点”。

文中图片由品牌提供

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