店长管什么？理什么？

理出头序来，理出标准来。

管到要点上，管出结果来。

经营在业务，管理在过程。

管重点，管关键。

理顺，协调，沟通。

理出头序 理出标准

流程：使工作有序，有效率。

标准：使执行有依据，结果易评估，工作有效益。

管理的最终目标是追求效益而不仅仅盯着效率

规章制度及相关定令科学合理。根据不同阶段不同目标制定合理的奖惩制度和激励政策。

管到要点 管出结果来

制定经营目标，制定实施计划。执行体系庞大，复杂，从点到面都要进行进程控制。在实际的工作中常出现的现象是：也许抓大放小了，也许以点遮面了，更许是抓不过来了，怎么办？

方法是：串珠法。排列所有工作，把承上启下的必不可少的关键点串联起来，形成流程控制，在关键点上进行动态控制。这样你的工作就会齐头并进了，很有章法也很有效果。

管出结果来

站在门店的角度说：

商业是以成败论英雄的。赚到钱了继续生存发展，赔了就倒闭。店长的工作就是以业绩说话的，管理是以目标为导向的。

从企业的高度说：

门店是其中的一个战略单位。既要以结果为导向，又要为企业的标准化管理作贡献，为企业的顺利发展提供环境。标准化执行是门店的天职。所以说门店的管理也重在过程。

管出结果来

考核门店的重点：绩效指标。

硬性指标；毛利额，销售额，周转率，费用。这些都是结果。

软性指标：综合管理水平。执行水平。

门店的经营管理

-员工管理

-进销存管理

-财务管理

-公共关系管理

-竞争管理

-顾客管理

-卖场管理

-安全管理

-企业文化管理

-风险管理

员工管理

-考勤

-升迁

-人力安排

-员工情绪

-培训

-评估

-住宿

-家庭状况

-调动

-离职

-促销员

-技能状况

-沟通

-职业规划

-与团队的矛盾

-与竞争店的联系

顾客管理

-客服：送货等

-客源：目标顾客群，来客数，入店频率等

-会员

-沟通回访

-忠诚度培养

-联谊活动

-促销宣传

进销存管理

进货，变价，促销，库存，调拨，盘点，损耗，负库存，负毛利，合作商合作度检查，票流，信息流，销售款，新品引进率，汰换率。

卖场管理

-商品陈列

-环境卫生

-美陈和指引系统

-与顾客的信息交流

-外立面形象

-商品卖像

-卖场气氛

-促销效果

-员工状态

-设备和道具的表现力

财务管理

-费用

-工资

-发票

-非列支性开支

-其他

-收银

-现金流

-营业外收入

-会员卡类

-上缴款

-备用金

安全管理

-安防档案及预案

-员工安全

-设备安全

-商品安全

-收银安全

-缴款安全

-食品经营安全

-顾客安全

-合作商安全

管理方向

-进：销售，净利额。

-出：费用，耗损，折旧。

-安全：保证经营正常，收益安全。

-增值：收益增值，素质经营增值，顾客服务增值，合作伙伴增值。

每天的工作重点

-销售，净利额等目标进度，变价，调拨，进货，促销，陈列，

-负库存，负毛利，收银，会员卡，

-考勤，排班，员工变动，员工情绪和状态，

-环境卫生，客服，来客数，客单价，

-设备安全，卖场安全，

-员工安全，顾客安全。

店长作业流程时段表

店长工作日志（一）

店长工作日志（二）

周工作重点

-管理目标的进程分析，总结

-未完成目标的分析

-改善办法

-思想教育和培训

-下周工作计划

店长工作周报告（一）

月工作重点

-管理目标的进程分析，总结

-未完成目标的分析

-改善办法

-下月工作计划

-异常状况总结

-绩效考核与薪酬分配

-管理人员及员工沟通

-联营商管理

-员工教育和培训

-述职

-客服

-公共关系

店长一月任务

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