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寒冬腊月,寒风刺骨,我们的身体需要更多的营养和能量来抵御寒冷。在寒冷的冬日里,没有什么比一碗热腾腾的甲鱼汤更能让身心得到滋补和温暖的了。它不仅能提供身体所需的能量和营养,更能够提高身体的免疫力,抵御严寒的侵袭。让我们一起学习这道美味的甲鱼汤怎么做,让温暖和滋补伴随我们度过一个健康的冬季。
甲鱼汤
@图片来源于网络,侵删
食材
甲鱼一只,排骨200克,
山药一条,红枣6颗,枸杞10克,
姜4片,白胡椒粒适量
(适合3-5人)
做法
1.可以叫市场老板把甲鱼宰杀好,回家用70-80度热水,烫去老皮,清洗干净,用剪刀剪去多余的油脂剁成小块;
2.排骨洗干净,砍块;
3.甲鱼和排骨冷水下锅,加入葱姜料酒,焯水,撇出浮沫,捞出冲洗干净;
5.全部材料和姜片,倒入炖汤的砂锅,炖煮1小时,出锅前10分钟放入洗干净的枸杞和少许盐调味即可;
功效
甲鱼汤味道鲜美,汤汁浓郁,具有很高的营养价值和药用价值,特别适合冬季食用,具有滋补养生、补肾壮阳、美容养颜、健脾养胃等功效。甲鱼则具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨等功效;淮山具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用;白胡椒则具有温中散寒、下气消痰的作用,能够增强食欲,促进消化;
@适宜人群:适合于大多数人食用
禁忌人群:孕妇,外感风寒或感冒,胃热或胃溃疡,高血压和心血管疾病,对甲鱼过敏等人群
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