“烟台有各类高校十余所，每年入学新生达7万人左右，开学经济潜力巨大。”在提到两会带来的提案时，市政协委员、烟台理工学院校长兼党委副书记于光辉表示，他带来的建议是如何统筹规划做好开学经济，叫响烟台高校名片。
入学新生来自天南地北，他们到校报到时，一般会有1-2名家长陪同，甚至全家来烟旅游消费。加强统筹规划，释放他们的消费潜力，对于拉动地方经济，提升和传播城市形象都有着积极作用。于光辉从升级完善周边旅游配套服务、打造周边特色餐饮美食文化、持续优化周边道路交通、深入改善周边生活配套四个方面入手，提出如何做好高校开学经济的建议。
“爱上一座城，留在这座城”，是于光辉提出做好开学经济的初衷。他建议充分利用各个高校周边的地理景观优势，重点统筹打造高校周边富有特色的旅游打卡点，形成类似武汉大学“樱花现象”，叫响烟台高校名片。同时，从东往西，围绕着市区范围内的昆嵛山、养马岛、东炮台、月亮湾、烟台山公园、朝阳街、十字街、所城里、蓬莱阁等主要知名景点，以及烟台文化艺术中心、烟台博物馆、烟台美术馆、烟台大剧院、胶东革命纪念馆、张裕酒文化博物馆等主要文化场馆，打造家长学生旅游服务专线，实现一车即达，全面提升文化旅游体验。
“让家长学生首次来烟台就能爱上这座城市，通过良好的城市环境和人文环境，吸引家长在烟台置业，吸引学生留在烟台工作。”
烟台是鲁菜发源地，美食文化丰富，高校开学经济搭载烟台特色美食文化，在高校周边因地制宜地规划有特色的烟台美食街，留住家长和学生的味蕾，具有积极的现实意义，从而能达到“留住你的胃、拴住你的心、爱上一座城”的效果。
于光辉还提出建设更具活力的幸福型城市的建议，希望在未来的高质量发展中，进一步调整优化产业结构，做到待遇留人、事业留人、产业留人、平台留人。同时进一步加强社会建设，进一步重视教育、医疗、便捷交通出行等方面，进一步美化城市，提升城市品质，切实增强城市吸引力，让人才爱在烟台，难以离开。
在烟台市第十八届人民代表大会第三次会议开幕会上，聆听了《政府工作报告》，于光辉表示很是鼓舞人心，“在过去一年，烟台取得如此好的成绩十分不易。报告还对烟台提出新的目标和定位，对未来充满期待。作为一名政协委员，将在自己的岗位上认真履职尽责，为烟台发展做出自己的贡献。”
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