红薯，木薯，土豆，葛根等物料的粉碎方式有2中，一种是破碎加粉碎机，另外一种是锉磨机，下面介绍一下这两种方式
旋刀破碎机
破碎机是由机架，转子，打板，传动系统组成，下机体内装有筛网，下机体园周焊有齿板，上部有喷水管。薯类由进入料口进入破碎机后，受到打板的反复打击和齿板的碰撞，使薯类破碎成粉末状，开机时候不准带负荷启动，待空机速度正常后再均匀的下料，不能超负荷运行，停机时候应将机内的物料排出后方可停机。
破碎机
薯类进入破碎机后，受到高速旋转的锤片和固定齿板的反复打击和碰撞，在筛网和锤片之间的物料受到强烈的摩擦，在这反复的打击，碰撞和摩擦的作用下，使薯块的细胞破裂并从中释放出淀粉颗粒，经筛网，落入粉浆池。粉碎时间过长会损伤淀粉颗粒，影响淀粉质量。

磋磨机
用于木薯，马铃薯，红薯，土豆，葛根等根茎类物料的精细破碎，锉磨机采用不锈钢材质，直联无传送带损耗，转鼓直径大，刀片分布数量多，更换周期长。