“尽量自己安排自己，自力更生、自主创业，幸福是奋斗出来的。”良友饭店创始人黄庆良是一名参战退伍老兵，1976年入伍，在部队立过三等功、代理过排长。1980年12月，黄庆良退伍后，回到惠阳区永湖镇虎爪村。
- 不畏艰难，坚持自主创业显担当
黄庆良退伍后回家种田，农闲时学着做起了小买卖。1981年，黄庆良借钱跟人合作做起了烧砖瓦生意。可老天作难，一场大雨浸塌了他的砖瓦窑，第一窑砖“胎死腹中”。 但这场大雨没有让黄庆良低头。他重新砌好砖窑，把烧砖时间选在少雨的秋冬季节。1982年秋，砖窑重新点火，第一窑砖为黄庆良带来5000多元的利润。
窑火正旺时，眼见附近公路建设需要大量砂石，精明的黄庆良看准机会，买回一辆拖拉机，起早贪黑跑起了运输。4年下来,黄庆良的腰包渐渐鼓了起来。 在跑运输中，黄庆良看中了永湖圩镇惠淡公路旁的一块地。1989年4月，他在这里创立了良友饭店。
在接受采访时，他有条不紊地说，“我们饭店已经创办34年了，一路走过来，确实很不容易。在整个创业过程中，我感到最艰难的时刻，就是我刚创办饭店的时候。那时候我没学过厨师，炒出来的菜不是咸就是淡，所以饭店就亏本了，小孩又要读书，而且我是借了别人的钱开的这家饭店，所以压力很大。但是我没有放弃，坚持一步一个脚印，研究菜谱、拜访大厨，下功夫专研怎么样让客家菜做的更好吃。为了还债，我每天早上4点多就起床，把平潭批发的蔬菜运到淡水去卖，这种情况，一直持续了两年多，每天都是如此，虽然很累，但是这份坚持终于换来了回报，饭店最终度过了最难熬的时候，走上了正轨。”
- 创新菜式，严把食材品质安全关
为了让饭店更好地经营下去，黄庆良还不断变着花样让顾客开心。有一次，他别出心裁地煮了一锅清泡猪肉汤，并笑称其为“乱七八糟汤”，请大家尝尝。顾客在笑声中一边品尝、一边称好，嚷着要为这汤正名。不知谁说就叫“八宝汤”，众人鼓掌并将此菜名传了出去。此后，有些顾客来店吃饭，总喜欢喊上一声“来碗八宝汤”。
经过不断创新、用心服务，良友饭店经营越来越好，开店至今，良友饭店的规模已从50平方米扩张到340平方米。
良友饭店之所以能够获得大家的青睐，很大程度上源于黄庆良对店内食材品质安全的严格把关。饭店内大部分食材比如腊猪肉、萝卜粄等都是自己制作的，自家养的走地鸡更是肉质鲜美、味道纯正。黄庆良一直坚持着初心，经营饭店34年来，坚持每天早晨亲自去市场采购食材，保证每日食材的新鲜，风雨无阻。
三十四年如一日，用心做好每件事。黄庆良以“顾客至上、质量第一”为服务宗旨，始终致力于将正宗的惠阳客家美食带给更多的顾客，他坚守初心传承客家美食文化，坚持以用心做好每道菜为理念，将一家小小的夫妻店发展成了如今拥有数百平方米的大饭店。
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