祝愿大家2024都️☕️起啡
想到机场，浮现在脑海的一个词就是“等待”。
01 为什么在机场，你更需要一杯咖啡？
因为机场的距离和安检流程，大多数人会提前1-2小时到机场，在这段等待的时间里，人们拖着行李来来往往，需要的是一个可以休憩和办公的空间，最好还能来一杯能够舒缓神经的咖啡，这便是机场咖啡店“刚需”一般的存在。
在过去提起“机场咖啡”，你想到的可能是“又贵又难喝”，但却是不得不掏钱的无奈选择。
随着生活方式消费升级，我们开始在机场、高铁站这些交通枢纽中看到越来越多优质的咖啡，过了繁琐的安检，你就会看到一家星巴克咖啡，买一杯咖啡，它给不仅是“咖啡因”，还有“安全感”。
北京大兴国际机场星巴克
02 越来越丰富的机场商业，需要更多元的咖啡选择
机场的线下零售和餐饮是一个很特殊的业态，在一个封闭的空间里，一群被锁定的消费者，一段百无聊赖的等候时间。于是，在机场里逛街购物吃饭消费来打发这段时间，是很多人的选择。
随着生活方式消费升级，机场航站楼（尤其是忙碌的国际机场）也开始变成一个比商场还好逛的地方，不再仅限于纪念品、土特产和旅行用品，机场的商业管理公司开始引入时髦潮流的零售和餐饮品牌，打造更丰富的消费业态。
除了星巴克，LAVAZZA，MANNER和瑞幸咖啡等连锁咖啡品牌也开始进驻城市机场，让旅途中的咖啡有了更多的丰富选择。
photo by ya雅姐
上飞机一之前带打一杯manner，再也不用喝机舱服务里滚烫的速溶咖啡。
对于咖啡品牌来说，机场无疑为他们筛选了客群，并且提供了消费契机，也增强了跟粉丝的粘性。
03 机场商业的旅游零售属性，助力咖啡品牌的传播
上海虹桥机场T2 %ARABICA COFFEE
上海虹桥国际机场T2，在2021年开了首家%ARABICA COFFEE，将咖啡店的设计美学融入到机场商业里，开放的咖啡中岛吧台，像是沙漠里的一抹绿舟，增强了消费者在机场里的体验。
黄山屯溪国际机场的塔台咖啡，给咖啡外带杯加上了登机牌的杯套！
2023年3月，黄山屯溪国际机场的塔台咖啡正式营业，在机场最高、视野最好的位置，近距离、无遮挡地直面跑道观看飞机起降，配上一杯咖啡，让屯溪机场的“退役老塔台”成为许多游客和旅客的打卡点，成为黄山旅行的一部分，据统计日均接待300人次。
举起咖啡杯和飞机同框，非常自然地融入了机场消费。
屯溪机场的“退役老塔台”，pic by 是阿霜不是阿双
2023年11月，广州精品咖啡连锁品牌store.by jpg在广州白云机场T2开出了机场首店，门店风格有种复古美式餐厅的感觉，不仅提供精品咖啡还提供汉堡、炸鸡等简餐。
store.by jpg在广州白云机场T2航站楼的首店
2023年，瑞幸咖啡出海新加坡，重金打造位于新加坡樟宜机场T1的旗舰店，与NBA球队联名快闪，无疑是看中了机场这个兼具了人流量、精准客群和传播流量的特殊平台。
而只要去过新加坡樟宜机场T3的人，都会被摩洛哥咖啡品牌BACHA COFFEE金碧辉煌的旗舰店震撼到，这是该品牌全球最大的精品店，咖啡豆、甜品、咖啡器具和现煮咖啡，在这里中转的客人都很难住不去买一包装精美咖啡豆作为机场伴手礼。
机场的咖啡店，不仅是提供一杯咖啡，更成为机场旅游零售业的一部分。
04 将机场场景与精品咖啡融合
那么问题来了，讲究品质和服务的精品咖啡跟效率围上的机场能够融合吗？
2024年，1月11日，蓝瓶咖啡的全球首家机场正式门店落地上海浦东机场T2航站楼，将独立门店的精品咖啡体验带到浦东机场，给我们的疑惑做出了一些解答。
蓝瓶这家机场门店位于浦东机场T2航站楼海关和国际出发禁区大厅之间的十字转角，与国际知名建筑事务所如恩设计研究所合作，将咖啡空间美学延续到了匆忙繁杂的机场。
门店的设计和质感完全不逊色任何一家独立店，门店如一块巨石雕琢而成，门店弧形吧台设置为亲切感的高度，顾客能够像在门店一样与咖啡师交流。
顾客能够从机场嘈杂的环境中暂时抽离，沉浸地享受一杯新鲜冲煮的蓝瓶咖啡。弧形转角吧台的有一处巧妙的斜向切口设计，为高处扶梯来往的旅客提供了欣赏吧台内部空间的全新视角。
门店低区的白色圆弧形手工瓷砖和弧形转角设计相互贴合，为整体结构打造坚实耐用的底座，质感满满。
浦东机场T2航站楼店的咖啡产品和餐点与其他门店一致，有半自动咖啡机制作的意式咖啡也有手冲产品，还有各种简餐面包华夫饼等。
同时推出了选购提升旅行体验的机场限定商品，顾客也可通过移动点单自取服务在蓝瓶咖啡小程序提前下单，更加方便。
同时，蓝瓶咖啡中国内地的首台自动贩售机也在本店启用。
这家产品、环境和设计都丝毫不含糊的蓝瓶咖啡门店，也必将成为浦东国际机场的网红打卡点。
中国有句老话叫“穷家富路”，意思是在家中要节省，但是差旅路上要多带盘缠，以备不时之需。
赏心悦目的好设计和一杯咖啡咖啡，纾解你长途飞行的压力和疲劳。更人性化的机场和更精品的“机场咖啡”，场景与需求的完美匹配，对于城市里生存空间越来越狭窄的精品咖啡品牌来说，也将会成为一种新的选址趋势。
带着一杯好咖啡冲上云霄，
祝愿大家2024都️起啡！
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