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我发现了一家超级棒的餐厅——北京北辰洲际酒店粤秀轩！主厨麻师傅精研中餐料理三十余年，屡获国内外行业殊荣，还获得了北京市政府特殊津贴技师的称号！真的太厉害了！

此次焕新升级，麻师傅秉持着探索美食文化的精神，将粤菜、北方菜、川菜不断创新融合，更加着力于菜品色、香、味、形上的呈现。在传承经典的基础上持续迸发全新创意，赋予不同食材以灵气。不仅在菜单上全面更新，推出全新菜品菜式，也在餐厅装饰布置上优化布局，更显雅致，为食客营造更为舒适惬意的用餐环境。

麻剑平大师工作室从“心”出发，优选时令食材，取食材精华，保留本真风味，致力于保留食物本身的味道加以融汇，匠心打磨精美菜品，以色、香、味俱全的佳肴缔造耳目一新的餐飨体验。亲民的价格更是走进生活，邀您尽享“品种更多、美味更多”的舌尖盛宴。

海陆交响，暖冬之选。汪洋沧海，亦有寒暑气象，从高山陆地到海洋百川，春秋书写于餐盘，冷暖潜行于人间，在鲜活的味道中品鉴食材变幻，共同探索海陆浩荡的绮丽秘密。

**菜品推荐** -

黑金冰花酿海参：甄选海参中的珍品——金沙参，酿入新鲜虾肉，结合麻师傅的创新烹饪手法，将墨鱼汁化身为酥脆的黑金外皮，包裹汁水四溢的酿海参，造型别具一格，口感糯软清新。

果醋慢火炆牛肋： 小时候的味道，传承的记忆。伴随着麻师傅的童年记忆，家中的厨房总是洋溢着红烧肉的独特香味，满载着温暖和幸福的味道，始终念念难忘。麻师傅创意结合当下受食客欢迎的食材，将幸福味道延续，选用肉质滑嫩厚实的牛肋，低温慢煮，鲜香浓郁的酱汁慢慢渗入牛肉，口感细腻软嫩，酸甜适口，香味宜人，每一口都带着匠心的热情与用心。

黑松露鲍汁牛头方：一道传统知名的佳肴。百里挑一的牛头方，是牛肉的“精华”，搭配数十种辅料慢火煨制，麻师傅在传承传统的基础上加以创新，佐以风味醇厚的黑松露和浓郁鲜美的鲍汁，肉质口感软糯弹香、入口即化，汤汁浓鲜醇厚，富含胶原蛋白，浓淡相宜，爽口美心。

小苦瓜蜜枣炖老鸡：挑选新鲜的小苦瓜和香甜的蜜枣，与经典的炖老鸡相结合。小苦瓜的清新微苦与蜜枣的甜蜜回味，为这道汤品增添了层次感和深度，融合了传统与创新，带来独特的味觉享受。

老北京点心拼盘：传统的北京风味点心组合，纯手工每日现做，一套让您吃遍老北京招牌小吃，包含了经典的豌豆黄、驴打滚、小豆凉糕和椰汁糕，每一块都小巧精致，巧妙地摆放在中式博古架上，存古赏今，尽显雅致。组合在一起，既有豆类的细腻口感，又有糯米粉的软糯咀嚼感，多种风味在一盘中交相辉映。这道精致的拼盘不仅满足了您对点心的品尝需求，也展现了老北京传统点心的精髓。

♥️**套餐推荐**

鲜鲍鱼花胶焖仔鸡双人套餐：只要398元，就可以品尝到鲍鱼和花胶的鲜美，还有嫩滑的鸡肉，性价比超高！ -

鲜活波士顿龙虾双人宴：波士顿龙虾三种做法，分别是麻婆豆腐烧、姜葱炒和避风塘炒，每一种都让人惊艳，而且只要688元，就能让你大饱口福！

**环境**

餐厅的装修风格也很有特色，传统中国屏风、茶具和经典山水画的点缀，使得整个空间既有现代的优雅，又不失东方的古典韵味，非常适合商务宴请或家庭聚会。

总的来说，这里真的是一个美食天堂！如果你也想体验这场冬日的味蕾盛宴，不妨来北京北辰洲际酒店一探究竟吧！

鑫雨霏霏，签约旅行家，健康管理师，美食作家，北京美食代言人。美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，分享好玩的地方，关注我，第一时间掌握美食旅游资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱旅游爱美食的人一起分享。