济宁高新区市场监督管理局
严格落实“四个最严”要求
采用“一明二实三强”的工作方法
以“严防严管严控食品安全风险”为抓手
推动校园食品安全“两个责任”落地落实
明确主体责任
以《DB3708/T 46.14—2023食品安全主体责任落实指南》为抓手，明确学校食品安全主体责任，严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，定期组织开展食品安全隐患自查；配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员，建立并执行“日管控、周排查、月调度”制度，明确食品安全与营养健康管理相关责任。
压实监管责任
结合日常监督管理，聚集监管合力，压实监管责任。组织辖区内105家学校（含托幼机构）食堂、1家学生集体用餐配送单位从业人员开展食品安全培训考核工作，参训人员260余人次；强化监督检查，严格学校食堂“四查”制度，累计出动执法人员906人次，对不符合要求的学校进行了追踪复查，确保整改到位；开展专项抽检，对辖区学校食堂实施全覆盖抽检518批，合格率99.4%，均核查处置完毕。
压实督导责任
对辖区5个街道462名包保干部开展学校食堂食品安全“两个责任”督导工作专项培训10场次，详细讲解任务清单中涉及学校食堂食品安全的相关内容，提高包保干部业务能力，提高问题发现能力，压实包保干部督导责任。
强化部门协同
不断加强与教育、公安部门的协调配合，建立联动机制，加强信息通报和共享，统筹部署诺如病毒等防控和学校食品安全工作，成立专项联合工作组，形成整治工作合力。2023年以来，与教育、公安部门联合检查学校幼儿园食堂124家次；与公安部门联合，对辖区设餐学校幼儿园开展了警示教育宣传活动105场次，进一步加强校园食品安全监管。
强化隐患闭环
通过“互联网+明厨亮灶”系统开展线上巡查5015次，问题处置178条。实现对学校食堂环境卫生、人员管理、操作规范性等情况的实时监管，针对包保干部督导上报的问题进行跟踪查看，实时通报隐患整改进度，督促食堂承包单位严格落实闭环处置机制，消除食品安全风险隐患。
强化社会共治
通过宣讲食品安全知识、开展学生小课堂、组织学生帮厨等形式广泛开展校园食品安全宣传教育活动。向学生、家长及学校周边经营单位发放宣传材料3000余份，提醒相关市场主体切实履行好主体责任，提示广大学生和家长增强食品安全防范意识。
下一步
济宁高新区市场监督管理局
将继续
把食品安全主体“两个责任”压实压紧
充分运用好智能化、信息化手段
进一步加强对校园食堂的监督检查
及食品安全宣传力度
紧绷食品安全“责任弦”
守牢校园食品安全底线
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