我是江西省赣州市饮食服务公司的一名退休厨师，作为一名厨师，我再普通不过。但是，我却经历了一段一般普通百姓所难以经历的历史。1970年，我不仅见到了毛主席、周总理等老一辈无产阶级革命家，而且还险些撞伤周总理的那受过伤的胳膊。

紧急会议

1970年6月底的一天，我们的党委书记赵红军叫我立即去公司开会。等我来到公司的会议室，已有三个师傅先到了。赵书记叫我们四个人每人填了一张表，赵书记阅过后又叫我们重新填了近十份，然后大手一挥，叫我们立刻回家带齐过冬的衣服立即返回。我觉得纳闷。因为，当时是夏天了，干麻带冬衣。 等我们匆匆返回公司后，赵书记问我们家中有什么事情需要交代。我便说了我妻子正待产的事。赵书记问清楚我家的住址及情况后，说：“组织上会为你安排好。叫我尽管放心。”赵书记任命我为队长，并负责带队在第二天晚上12点以前到南昌的滨江招待所报到。当时，我连南昌也没有去过，又哪里知道滨江招待所在哪里呢？

几经周折我们终于找到滨江招待所，接待我们的干部将一个备足各种晕素材料的厨房交给我们。待我们将这些材料编成一桌丰盛的美味菜肴后，便来了一群干部开始品尝，之后叫我们去休息，这算是技术考核已通过。

到第三天深夜，门外有人把我们叫醒。叫我们立即集合准备出发。在临出发前每人还填了一沓简历表。待我们填完表后便上了一辆等候已已久的班车。 只见车上已有十来个人，从谈话中得知他们分别来自江西各个县市各行各业的佼佼者。有理发师，有放映员，有报务员。 在车上大家都不知道去哪里，又是干什么，不过大家都在七嘴八舌地胡乱猜测，尽管胡猜也没有一个猜对，直到班车经过南昌的八一大桥时，车上的人才叫起来说是去庐山。

神秘庐山

经过一夜的颠簸后，第四天早上六点班车果真到了庐山脚下。 这时，天空已经蒙蒙亮，气势巍峨的庐山已耸立在我们眼前。山上苍松翠柏，烟雾缭绕。好一幅雄伟壮观的景象，我们都不禁激动起来。 同时，我们也看见绕山而上的山路上，已是三步一岗，五步一哨地戒备森严。 当我们随着班车缓缓地上山时，才发现天气越来越冷，我们携带的冬衣派上了用场。 到了山顶的会议接待年。早已有工作人员等候在那里。 有位负责人给我们开了个会。负责人告诫我们不许随便走出自己的工作范围。见到认识或者不认识的首长不可以叫起来或打听。在工作范围内的过道上若遇上首长迎面而来应让道立正敬礼。负责人说，我们的口号是全心全意为毛主席请来的客人服务。 事后，我们是从服务员口中知道这是党中央在这里开九届二中全会。 会后，就开始划分小组。我被分在华北小组。

小组组长为原中央候补委员，也是当年的北京市市长吕学凤。这个小组在会议期间出了份简报。后来这份被订为反革命简报。当时，6号简报一出来，会议便开不下去了而收回。可能是这份简报内容不一般到影响中国命运及大方向。导致休会将近一个星期后才继续正常开会。在停会期间，毛主席仔细研究了这份简报大有炸平庐山之势。毛主席结合当时形势而写了一份《我的一点意见》的小字报。小字报一出来，便控制了当时的局面，扭转了中国的命运。这是我们回到单位后通过学习毛主席的《我的一点意见》的小字报后才知道这件事。 离开时才知道，这儿分了好几个区域。每个区域都有成套设施。有会议室、客房、膳房厅、厨房、厕所及花园。

严格的不卫生要求

厨房内的卫生要求非常严格。除一般的干净、整洁外，还不许留胡子。哪怕针尖长的胡子也不能出现。还有就是除厨师以外的任何人员不得入内。包括首长在内。 有一天，因为会议时间拖得太长。有一位有胃病的首长坚持不住了，便来到厨房门口，用手轻轻敲着隔着纱窗的厨房门。门开后，首长微笑着询问我“我的胃有点不舒服，你们能不能给二片点心我充代饥？” 按要求规定，首长们的膳食应在规定用餐时间的前五分钟完成。到时候所有厨师停止工作。

陈永贵总理钟情树苗 平时，我们区的负责人身边的枪套都是扁平的。那时，我看见他的枪套结结实实。我想，今天首长要来我们这个区域。 果不出所料，不久，负责人陪同周总理、陈永贵来到我们这个区域的会议室。 陈永贵是从大寨走出来的农民总理，他的头上仍同过去一样扎着一条纯白色毛巾。 陈永贵就住在我们隔壁。他每天也同我们一样五点起床。他起床后在各小区走动。寻找各种需要的树苗。会议结束时，他带了一大堆树苗回去。

配制酸奶

有一天，负责人问我们谁会配制酸奶？在我们组用餐的一位首长饭前要喝酸奶助消化。一问我们都不会。我们只会配制甜奶。哪里会配什么酸奶。但是负责人马上吩咐我们立即着手研究酸奶的配制。可我们琢磨个半天也没有一个人琢磨出来。负责人急得团团转。 这时，有人建议负责人去其它组问问有谁会做新缰口味的饮食。会做新缰口味的厨师一定知道配酸奶。 经过询问，果真有位厨师会配酸奶。这样，酸奶的问题才算解决。 有位首长爱吃空心菜 在首长们用餐时，我们全体工作人员在门口列队等候。首长们用餐是四个人一桌。每人四个菜，一份点心。都是普通的鸡鸭鱼烧制而成的家常菜。

有一次，在首长们用餐时，我们照例列队守候在餐厅门口。 这时，一位首长微笑着朝我们走了过来。他踱到我跟前问我是哪里人？我说是南方人。他说他也是南方人。他又说南方的鳅鱼干很好吃，还有岘菜、空心菜。 待首长离开后，我立即将这一信息报告给了负责人。负责人立即通知山上的采购员，山上的采购员通知山下的采购员去采购。

差点撞伤周总理 在平时，我大大咧咧贵了。进门出门不是用手推拉门而是用脚踹。 可在这个地方我却不敢这样鲁莽了。时时刻刻刻都要告诫自己谨慎、小心。 那天，周总理在我们这个区域的会议室开会。 这儿所有的门是双向开的。有一次出门时，我正准备往外推门，脑海里猛然来了个急转弯。我收住了准备往外推门的手，将门往自己的方向朝内拉了开来。一拉开门，吓我一跳。周总理就赫然站在我眼前。幸亏我没有往外推门，不然准会碰伤周总理受伤的胳膊。

虚惊一场

有一天，负责人找到我们说，有位首长吃了我们做的饭拉肚子，并叫我们查找原因。 我们整个组里的人都说不可能啊！因为我们都是严格按照规定的卫生要求来操作的啊！每一个环节都没有错。而且，我们还要先口偿。 我们正在争论时，那位首长的秘书正好走了过来。当时秘书得知内情时，便说这是首长的老毛病。不是我们的问题。我们这才松了口气。

毛主席要接见我们

会议结束后的第三天，中午午饭后。负责人吹口哨叫我们全体工作人员紧急集合。列队跑步前进。在接近庐山隧道口约200米的地方停了下来。 这时，负责人说毛主席要接见我们。而我们也已经猜到了。 我从队伍后面悄悄溜到了第一排的第一个位置。这可是见到毛主席的千载难逢的机会啊！一定要站个好位置。 我们就这样怀着异常激动的心情等待着那一刻的到来。 此时，天空下起了霏霏细雨。雨丝水银珠子一样纷纷扬扬飘洒而下。将周围的苍松翠柏镀上一层晶莹的珍珠。 我们的头发上、衣服上全被淋湿。但是，我们一点也不觉得冷。近200余名工作人员都屏声静气地将目光投向隧道口。

没多久，一辆经旗牌轿车远远地驶了过来。在距另一端隧道口约50米的地方停了下来。毛主席从车内走了出来。这时，有人已撑了一把伞停在毛主席身边。只见毛主席的目光凝视着我们。接着，毛主席推开递过来的伞，将帽子从头上取下，放在车上，然后，挥舞着手臂一步一步朝我们的方向走来。

这时，人群已沸腾起来。2000号工作人员同时爆发出冲天欢呼。“毛主席万岁！”“毛主席万岁！”大家都激动得热泪长流。那欢呼声汇成一股朝流，激荡在天空中。 在毛主席一步一步朝我们挥舞手臂走过我们的队伍时，原本规定不可以走动的队伍不自觉地同时像旋风一样围成半圈地尾随在毛主席身后欢呼着“毛主席万岁！”“毛主席万岁！” 当时的情景令每一个人都心潮澎湃，热泪盈眶。 事情已经过去三十年，每一次回忆起来都令我激动万分。