通讯员：马文静 李佳雯

沙湾市大泉乡烧坊庄子村村民韩艳红通过腌制咸菜完成了人生蜕变，从一个打工人成长为企业家，年收入达到180多万元。

2016年，韩艳红在城区开了一家菜店，在经营过程中一次偶然的发现让她走上了腌制咸菜的创业之路。

沙湾市聚优品食品有限公司负责人韩艳红说：“我在卖菜的过程中发现当天的菜卖不完，我又会腌咸菜手艺，然后就想到了把它腌成咸菜，卖着卖着，发现这个卖得特别好，就毅然决然回家腌咸菜。”

韩艳红腌制咸菜的原材料都来自当地，附近的许多村民都是她的合作伙伴。

沙湾市城郊西村菜农伊廷柱说：“我们跟韩艳红也合作了七八年了，常年给她送菜，价格给我们都是市场价格，今后我们还会继续合作下去，争取双赢。”

在工作间内，韩艳红和工人们正在对蔬菜进行分拣、清洗、控菜、包装等工作，现场一片繁忙景象。韩艳红从选择蔬菜、清洗次数等多方面严格要求，工人的每一步操作她都在现场指导。

沙湾市聚优品食品有限公司负责人韩艳红说：“在我厂子上班固定的工人有16个，有三个是残疾人，都是附近的村民，在我这里上班既照顾了家，又能挣一份工资。”

韩艳红的工人都是本村的富裕劳动力和残疾人，这样就解决了本村的农村富裕劳动力和残疾人就业的问题，工人孙萍就是本村的人。

沙湾市聚优品食品有限公司工人孙萍说 ：“ 我从韩姐创厂的时候就一直在这儿跟着她干，她待我们也特别好，就像亲姐妹一样，但是在工作中特别认真严肃，也正是因为她在工作中的一丝不苟的态度，让我们的厂子越来越好。”

韩艳红公司严格的检验机制保证了成品的质量，销售量也越来越大，经过8年的发展，现有袋装什锦、红油、凉拌等14余种咸菜系列产品，产品远销上海、青海、内蒙古等地，年收入可达180万元。未来，韩艳红还想扩大公司规模，让更多人吃上她腌制的咸菜。

沙湾市聚优品食品有限公司负责人韩艳红说：“结合这几年的经营状况和市场需求，接下来计划扩建规模，我也会保证产品的质量，希望在我致富的同时，我能够带动我周边乡村以及其他村民与我一起致富，助力乡村振兴。”

沙湾市大泉乡烧坊庄子村党支部书记、村委会主任谢文说：“近年来，烧坊庄子村以党建引领乡村振兴，结合我村实际，大力发展庭院经济，带领更多村民就近就地就业，进一步增加村民收入。”