2023年是疫情过后不平凡的一年，企业界唱响高质量发展主旋律，社会消费对经济增长促进明显。具体到全国白酒行业，电商销售群星璀璨，新工艺、新产品层出不穷，供需两侧加深契合，美好生活进一步夯实。白酒是中国特产，世界蒸馏酒代表之一。中国白酒有公认的十二大香型，每种香型白酒在历史的长河中逐步形成了独特核心产区。其中，兼香型白酒的全国核心产区在中部地区的湘鄂赣皖四省。

中国兼香看中部，湖北白云边、湖南白沙液、江西全良液、安徽口子窖，分别代表了中部四省兼香型白酒核心产区最高水平。江西兼香看全良，“全良”牌全良液酒，是江西全粮液酒业有限公司主导产品，自1958年建厂，已有66年历史。全良液酒是全省兼香型白酒唯一的江西老字号、江西名牌产品，曾荣获第二届曼谷国际名酒博览会金奖、第五届亚太国际贸易博览会金奖等诸多国内国际大奖。

2023年10月27日，第四届中国白酒中南核心产区高质量发展大会在福建南平召开。在中南核心产区典型风格产品品评会上，全良牌全粮液53%vol合天下脱颖而出，荣获2023年度中国白酒中南核心产区标志产品奖！这是全粮液酒业在兼香型白酒领域斩获的又一殊荣，进一步证明了“江西兼香看全良”的实力与口碑。在全粮人一以贯之的工匠精神培育下，全良液兼香酒已形成酱浓谐调，幽雅馥郁，酒体丰满，回味悠长的品质特点。

需要指出的是，兼香型白酒国家标准特指浓酱兼香型白酒，而不是其他什么香型相兼。也就是说，根据国家标准，兼香型白酒是一种结合了浓香型和酱香型特点的白酒，不仅具有浓香型白酒的特点，还带有酱香型白酒的风味。近年来，众多酒企纷纷打出各自的香型名号，令人眼花缭乱。其实，这些创意香型白酒，大体在十二种国家标准香型之列，而有的所谓兼香酒，从国标意义上说并不属于兼香型，只有浓酱兼香才是正解的“兼香型”！

江西全粮液酒业有限公司还是全省唯一同时生产兼香型与酱香型白酒的酒企。全粮液酒业的目标是“打造江西酱酒第一品牌”，这方面的核心产品是“全粮酱酒”，已推出10年、15年、20年三款。2020年,“全粮酱酒”在第105届巴拿马万国博览会上夺得金奖，这是对全粮液酒业三十余年致力于酱香型白酒研发生产成果的充分肯定，藉此也实现了兼香型全良液与酱香型全粮酱酒双双摘取国际金奖的佳话！

据介绍，“打造江西酱酒第一品牌”的愿景有两层含义，一方面，江西全粮液酒业早在1989年就成功研制生产酱香型白酒，是全省最早锚定酱酒生产的酒企，堪称“第一”；另一方面，截至2023年，“全粮酱酒”已先后推出四代产品，成为中国多粮酱香型白酒的创领者，亦堪称“第一”。2023年，“全粮酱酒关键生产技艺及产品研发”成果荣获中国食品工业协会科学技术奖三等奖是最具说服力的注脚。

2023年11月30日，全国食品工业科技进步工作会议暨中国食品工业协会科学技术颁奖大会在南京举行。会上隆重颁发了2023“中国食品工业协会科学技术奖”，江西全粮液酒业有限公司呈报的攻关项目成果“全粮酱酒关键生产技艺及产品研发”荣获中国食品工业协会科学技术奖三等奖；公司省级白酒资深评委、质量部部长苏宏盛荣获全国食品工业科技创新杰出人才称号。该奖项是国家科技部批准设立的中国食品行业科技含量极高的荣誉。

从产品国际金奖到国家级科技大奖，全粮酱酒以三十年如一日的不懈奋斗，谱写了中国白酒追求卓越的壮丽篇章，从研发生产时间维度到品质影响空间维度，全粮酱酒在江西酱香型白酒领域创造了多个“第一”，其锚定“打造江西酱酒第一品牌”的目标愿景，是令人信服、完全可以实现的。全粮液酒业也表示，未来将在科研方面持续发力，不断加快创新步伐，更好满足消费者需求，为推动中国食品行业高质量发展再立新功！（饶赣丰）