俗语说十里不同乡，但在春节这方面，华人心底的“家”如同被封印了好久的超能力突然就解封了。家家有自己的爱，而这种爱总离不开全家人一起的年夜饭。
在我的老家河北定州，年夜饭上出现概率较大的是焖子、手掰肠、小肉丸、蒸肉条、白菜豆腐疙瘩粉粉条乱炖等。

1、定州焖子

在俺们定州，焖子主要有两大品牌：肉联厂和东街。这种焖子里都是实实在在的猪肉块（不是猪肉粒哦），蒸、炖、煎或者凉拌都可以，随您口味，总能吃的口口留香。
2、定州手掰肠

在定州，手掰肠和焖子是瑜亮之争，既能独自光辉又能彼此成就。手掰肠相对于焖子更 Q 弹一些，其吃法与焖子相同。

3、定州小肉丸

肉按照肥瘦比例切成粒状，但不能弄成泥，要保留肉粒的韧劲和弹性。揉好的丸子上锅蒸熟，可以单独吃也可以和蔬菜一起炒着吃。

欢迎您来定州过年，体验一下定州人是怎么过春节的。