原标题：在内蒙古，过年的话匣子全靠它“嗑”开
“咔嚓”一声
超满足
饱满的瓜子仁留在舌尖
咀嚼间填补嘴巴的空虚
嗑瓜子仿佛是刻在
我们基因里的“绝活”
一直嗑一直爽
瓜子
零嘴里不可撼动的王者
过年回家
没有一把瓜子
打不开的社交场面
哪个小孩从小到大
不嗑掉一亩半亩呢
但我们常吃的瓜子
产自哪里
却很少有人了解
全国每7粒葵花籽
就有1粒来自五原
我国向日葵主产区
集中在
内蒙古 新疆 甘肃等地
以内蒙古居首
占全国种植面积的60%以上
巴彦淖尔市
是全国最大的
食用向日葵种植基地
2023年全市向日葵
种植面积410.22万亩
总产量8.96亿公斤
种植面积最大的五原县
产量占全国的14%左右
五原县
地处黄河“几”字弯最北端
河套平原腹地
属于北纬41度农作物生长黄金带
光照时间长 昼夜温差大
雨热同期 土壤肥沃
县域257万亩耕地
全部引黄河水自流灌溉
葵花种植条件十分优越
得天独厚的自然条件
成就了五原向日葵
的优良品质
植株茎杆高大 粗壮 根系发达
抗倒 耐水 耐肥
籽粒大 空壳少
色泽统一 饱满性好
2016年2月
“五原向日葵”
通过国家地理标志证明商标注册
机选+手选
一斤瓜子只得2-4两
在五原县
一颗瓜子界的“三好学生”
首先要色泽均匀
不得有明显焦色和杂色
颗粒形态饱满
其次香味 滋味与气味要纯正
具有松脆口感 无外来杂质
此外过氧化值 酸价
黄曲霉毒素 菌落总数等
都要符合规定
为剔除坏果、保证品质
加工企业
要对瓜子进行层层筛选
通过去石 分级 色选等工序
经历9道机选 2道人工手选后
一斤瓜子只选2-4两
在进入市场前
一般还需经历验收入罐
清洗 煮制 静置入味
烘烤 冷却 去杂 手选
自动打包等多项流程
除了市面上常见的原味瓜子
为满足多元化需求
当地还推出了奶油 焦糖 五香
红枣 山核桃等多种风味的瓜子
河套瓜子
搭乘“中欧班列”出海
位于五原县的鸿鼎农贸市场
是我国西部地区最大的葵花交易市场
也是全国葵花价格的形成中心
市场辐射宁夏 甘肃
江苏 安徽 福建
江西 山西 河北等地
2018年5月10日
装载约1150余吨优质葵花籽的
中欧班列从巴彦淖尔市临河站出发
让当地的向日葵产业
正式搭上了“一带一路”快车
葵花子“坐专机”
“坐货轮”远航
2024年1月15日
运载五原县9.1吨葵花子的“专机”
从巴彦淖尔天吉泰机场起飞
经过两个小时航行
降落天津滨海机场
16日转乘货轮扬帆出海运往台湾
这标志着
巴彦淖尔⇌天津全货机航线正式开通
河套瓜子走进直播间
火出圈
在东方甄选直播间
俞敏洪 董宇辉
对巴彦淖尔的瓜子
可谓是不吝夸赞
壳薄肉厚 香脆可口
每一颗都能尝到阳光的味道
让全国网友纷纷“种草”
如今
籽仁类产品
已成为巴彦淖尔市
特色农产品出口的主力军
远销英国 美国 德国 澳大利亚
埃及 泰国 伊朗等
40多个国家和地区
欧美人或许也没想到
原产于北美洲西南部
几百年前辗转传到中国的向日葵
如今 “摇身一变”成为籽仁类产品
又回到了故地
向日葵不仅是支柱产业
更是一张文化名片
作为“葵花之乡”
五原县已建成
全国最大的葵花公园
和“母亲河畔万亩葵海”
旅游观光基地
每年的7-10月
游客和摄影爱好者
来到这里
看朵朵葵花向阳而开
纵情感受
天赋河套的别样风光
监制：张敏
文案：杨苏雯
来源：新华网 巴彦淖尔晚报 掌上巴彦淖尔微信公众号
[责任编辑：章颖慧]
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