为保障群众春节期间饮食安全，市市场监管局下好“四步棋”，切实做好春节期间餐饮环节食品安全监管工作。截至目前共出动执法人员1600余人次，检查餐饮单位973家次，切实营造安全、放心的餐饮消费环境。

下好“先行棋”，开展食品安全专项整治

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春节是食品消费旺季，也是食品安全风险事故易发多发时期，为切实消除食品安全隐患，市局及时召开工作会议部署开展食安护佳节专项整治行动，将责任落实到人，任务落实到位，指导各县区市场监管部门深入排查食品安全隐患，全力保障春节食品安全。

下好“指导棋”，压实餐饮单位主体责任

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督促各餐饮经营单位严格落实食品安全“两个责任”，加强对餐饮单位的监督检查，指导各餐饮经营单位强化环境卫生、人员管理、原料采购、食品贮存、加工规范、餐具清洗消毒等各环节监管工作，特别加强对网红餐厅和承办年夜饭的餐饮单位监督检查，切实保障群众舌尖上的安全。

下好“暖心棋”，提升食品安全共治效果

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及时发布春节期间餐饮消费提醒，通过新闻媒体、微信公众号等多种方式，提醒市民春节期间合理膳食、适度点餐，倡导“公勺公筷”、践行光盘行动，制止餐饮浪费，营造良好社会共治氛围。

下好“保障棋”，畅通投诉举报渠道

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加强值守，落实24小时值班制度和领导带班制度，畅通投诉渠道，健全食品安全事故紧急处置机制，做好食品安全事故应急处置准备工作。