吃柚子，剥皮吃瓤，是最简单最直接的吃法。一天，去好友小丽家串门，看她亲自操作一番，这才知道，原来柚子是可以用来做茶的，而且味道相当好。

要想做柚子茶，最好选圆一些的柚子。洗柚子皮时，取少量盐擦一下表皮，再用牙刷刷一刷洗净。拿把小刀，把柚子的外皮削下来，一定掌握力度，要薄，而且尽量只要黄色的部分，据说，这一层柚子皮，食后可以祛痰镇咳。削好的柚子皮，用食盐反复搓，这样可以使它的苦味尽量变淡些，再用清水漂2~3遍。接着，把柚瓤剥出来撕碎。

把泡好的柚子皮放到清水里煮10分钟左右，加一点盐小火煮至皮变得透明，捞出，用清水洗净，浸泡一会儿后将煮好的柚子皮切成大小适中的细丝。然后，再把切好的柚子皮和果肉泥，放到一个干净的锅里，加一碗清水和半包冰糖，用小火熬上一个多小时的样子，这时，还可以加一点柠檬汁。发现汤已经黏稠，柚子皮变得金黄透亮，就关火晾凉。当然，在熬的过程中，要经常搅拌，我第一次操作时有些粗心，差点糊了锅呢。

最后，在锅里加蜂蜜，搅拌均匀后装入干净的罐子密封，放冰箱冷藏，三天后即可泡水食用。

在天气干燥的冬天，一杯蜂蜜柚子茶在手，黏黏的，凉凉的，甜甜的，不知抵得过多少昂贵的化妆品，何况它还能祛痰镇咳呢?

蜂蜜柚子茶，我爱喝。