河南没有富士康，是否也就没有蜜雪冰城？|富士康|河南|瓦特|蜜雪冰城|飞轮|鸿海科技集团|鸿海集团

记得富士康来郑州那年，我们厂要求所有员工周末不得休息，如果有人请假，HR也要及时上报，不仅是我们厂，整个郑州大小企业都如临大敌。当然，富士康也毫不含糊，一口气就招了数十万人，逼迫我们工厂普涨1000元，甚至叉车工都涨了，这才关住员工流失的闸口。

当然我们厂还不是最惨的，那些自认为给年轻人赏口饭吃的企业，老板直接跌落神坛，再也没有能力对员工吆三喝五，把员工当牲口了。

薪水的普涨，还只是表象，富士康对整个郑州生态的影响却是潜移默化的，比如工业化思维。

河南是一个农业大省，过去我们只想着把小麦磨成面，做成馒头或者烩面。可是工业化思维可以小麦等粮食重做一遍，把农产品变成标准化的工业品。

饺子、酸辣粉、奶茶，虽然主原料还是农产品，但是附加值却提高了好几个档次，最重要的是，这些工业品可以输送到全国，甚至全世界。三全、思念，正是依靠这套工业化思路，把馄饨、水饺卖到北京、上海。

如果对产业化还没有概念，再举个酸辣粉的例子，酸辣粉一直是四川人的心头肉，郑州人过去也只吃烩面，酸辣粉更是闻所未闻。然而河南却定义了酸辣粉的标准，红薯粉饼的淀粉含量不能低于75克/100克，蒸制时要在90～100℃区间只能蒸4～10分钟...

依靠工业化的组织力和行动力，河南诞生了做冷饮的蜜雪冰城，做方便面的白象，做火锅的锅圈，以及做预制菜的千味央厨等等。

蜜雪冰城被称为奶茶界的拼多多，依靠的是他的高性价比，如今在全球开出了36000家门店，其中海外有接近4000多家。2023年卖得最好得单品柠檬水近10亿杯、冰淇淋4.4亿杯，珍珠奶茶3.26亿杯，一举成为全球第二，中国第一的现制饮品企业。

蜜雪冰城的这些饮品当中，单价不超过20元，甚至大部分单品价格不超过10元，与星巴克、瑞幸等动辄几十元的饮品不同，蜜雪冰城依靠规模化优势，牢牢占据了市场的主导地位。

过去奶茶店生意秘诀打造形象店，然后坐收加盟费，可是蜜雪冰城却不同，不依靠加盟费生存，而是其强大的供应链体系。

翻看蜜雪冰城收入构成，会发现加盟费占它收入结构当中不到2%，绝大部分收入来自奶昔粉、水果、果浆、杯子吸管、奶茶机、灌装机这些食材设备等。2022年年初，为了帮助加盟商扛住市场的萧条，直接减免了加盟商的加盟费。

蜜雪冰城的工业化能力有多强呢？蜜雪冰城给加盟商的食材要比市场价低近一半，而且自研的制作珍珠奶茶的设备，能把生产效率提高一倍。如果加盟商能够按照蜜雪冰城节奏走，不但能够买到廉价的新西兰的奶粉、加纳的可可粉、丹麦的芝士粉、中国安岳的柠檬、越南的百香果、埃塞俄比亚和海南的咖啡豆，而且把店面的人效大幅提高。

这就是工业化所带来的魅力，工业化会对每个环节的成本、收入、科研水平等进行不断迭代优化。

富士康给河南带来的不仅仅是就业，还有在农业上的工业化思维。

我们知道工业革命的标志是蒸汽机，但是蒸汽机并不是瓦特发明的，更准确地说，是瓦特改进了蒸汽机，蒸汽机在瓦特发现它之前，就已经存在。

那为什么还要把功劳记到瓦特身上呢？在牛顿和瓦特之前，一项技术的进步需要非常长的时间来积累经验，换句话说，当时人们获得信息和知识的过程非常漫长，常常要持续几代人。

瓦特和他之前的工匠不同，他是通过科学原理直接改进蒸汽机，减少了对经验的依赖。工业时代的一个突出特点，就是人的时空观念发生了巨大的变化，追求可量化。

富士康之所以能够高质量的手机，所依靠的就是不断量化每一项数据，然后不断迭代优化。而蜜雪冰城也正是把一个没有标准没有产业链没有品牌的品类，带向了标准化、工业化和品牌化的过程。

美国钢铁大王卡内基也把他的成功归咎于工业化，过去的钢铁产业完全凭直觉发展，没有成本的概念。一方面钢铁业还在粗犷发展，没搞这么高级，大家闷头生产数钱就完事。另一方面钢铁业的成本也确实不好算，你有机器厂房的固定投资，还有物料、工人的运行成本，挺复杂。

但卡内基觉得必须算，他聘请了非常厉害的会计，核算出生产工序中每一步的成本。

一算成本，卡内基就强化了一个非常关键的认知：钢铁这门业务是你的产量越高，成本就越低。这个道理是这样的。

假设你前期的固定投资，包括厂房、机器、工人等等，总共花了100万美元。如果你只生产1吨钢，这吨钢的成本就是100万美元加上1吨钢的原材料。但如果你生产两吨钢，平均每吨钢的成本就是50万美元加上1吨钢的原材料。

你生产的钢越多，平摊到每一吨钢上的成本就越低。

你的成本越低，你可以容忍的价格就越低。