说起关公显圣，我要分享个旧故事。
梅姐退出江湖以后，在老街上开了一个菜馆。她父亲在那当大厨，夏天的时候能够看到他光着膀子在街上炒菜，穿着围裙，脊梁上纹着一个巨大的关二爷。
我再次见到她时，她亲手给我接了一杯扎啤，我给她递烟。她摆摆手说戒了。
她问我这些年过得怎么样？我说了说。她说真不容易。
我说如果当年不是你，我就死在济南了。
她说，不用谢我，我只是好色。
她又看了看我说，你现在怎么有点长歪了？
她父亲给我们上菜。我站起来请他不要忙了，一起坐下喝一杯。他偷偷的瞄了一下梅姐，梅姐一皱眉头。他立刻说，我先忙完我先忙完。
我说老爷子还挺怕你啊。
梅姐说他一喝就多，你别让他。
我说老爷子这关老爷纹的真威武。梅姐笑了笑说，唬人的。
我说老爷子也是江湖中人啊。梅姐摇摇头。我俩喝到很晚，话说的不多，毕竟能提的往事都烧成了灰。
酒客都散尽了，老爷子给我们端来了最后一道菜。
长盘儿里一尾炸透了的鲤鱼，金灿灿的。一尺多长，弓头翘尾，焦香四溢。
老爷子趁热又举着一口铁锅，锅里冒着一层红光，一勺挑出，拉着一条金线出来，利索的一翻勺，那琥珀光落到盘里的鱼上。
哧啦啦一声，长刀淬火。那鲤鱼鳞片突然层层炸起，哗啦啦有甲胄响动。那鱼似是冒出了些杀气。
真是好功夫的一道菜。
他大喝一声，看好了，这叫将军挂甲。
我说好名字，好威风。
老头一脸得意说，我看家本事，你尝尝。我端着酒杯敬他，我敬您一杯。
他接过去还没喝，一个劲儿的看梅姐。梅姐说，敬你你就喝。
他把扎啤一饮而尽。我拉着他坐下。我说，菜太多，吃不掉。
他哈哈笑着说，她难得来一个朋友。怎么称呼你？
梅姐说，你现在叫铁鱼是吧？
我红着脸说叫我小张就行。
老爷子说，铁鱼好。然后跟我举杯，一饮而尽。
前面几道菜都很普通，唯独这糖醋鲤鱼让我吃惊。这鲤鱼炸的透，一尺多长的大鱼，一碰就碎，挂着的糖醋酸多甜少，又焦又酥，吃到嘴里有些马蹄声响起。
好吃啊。
他得意地说，其余的人做糖醋鲤鱼就叫糖醋鲤鱼，我这个糖醋鲤鱼就得叫将军挂甲。这是老爷菜。
我说什么叫老爷菜？
梅姐皱着眉头，有些不高兴。说，你别喝多了。
他说我就再喝一点儿，我说都忙完了喝点酒怕什么？
他笑嘻嘻地说，小来，我得听她的。
我说您跟我讲讲什么是老爷菜。
他一指黑夜深处，说，你看着没？那里有一座关帝庙。我随着他的手指看过去，只看见漆黑一片。
他说这庙二爷显过圣。
我说真的吗？
梅姐喝着酒说，你别听他瞎啰啰。我从小长这么大，也没见到过，都是听他瞎说。再说那庙里，就剩下个石头马了，连神像都被砸了。
老爷子红着脸说，就是显过圣，你还别不信。你爷爷小时候的事儿，那会儿咱这来了个伤兵，被鬼子追到这儿。就藏在关帝庙里。
那伤兵给二爷拜了拜，就睡倒在关帝庙里。早上起来，看到十几个鬼子的尸首分离，被人砍了，就摆在坡里。
谁也不知道咋回事儿啊。
后来有个人发现庙里，那石马身上一身汗。
我听着他一本正经的说，差点儿就信了。
梅姐说，你被人欺负了一辈子，都把他纹在身上了。
我小时候你开饭馆都开不下去，我妈生了病都没钱看。关老爷那时候在哪儿呢？
老头一下子不说话了，只敢端着酒杯一杯一杯的喝。
梅姐说，你别听他的。
我说姐姐你别这样，叔这手将军挂甲，我可是吃遍天下也没见过。
老头看我夸他，想说话，又看了看梅姐，又没说出来。
我说，叔，你还没说这菜为啥叫老爷菜呢。
他说，刚才故事还没完呐，关二爷显圣之后，村里没粮食啊，自己都养不活，怎么养那伤兵啊。当时我奶奶就做了个梦，梦见又个长胡子将军，把一身金甲脱下来，投进河里。第二天我奶奶去河里看，河里全是二尺长的金色大鲤鱼。
那时候没有油啊，只用水煮，鱼鳞也不舍得刮。煮出来那鱼鳞也炸着，就跟关老爷的金甲一样。所以就叫老爷菜。现在生活好了，用油炸，更香。你看看这鱼，是不是披着关老爷的金甲一样？
梅姐拉着我说，跟我去走走，他喝多了。
我俩漫无目的在黑夜里走着，都没说话。后来走到一座小庙前面，里面黑漆漆的。
我不知道她与父亲之间发生了什么，她以前在济南叱咤风云，在这次相见之前，她跟我说的最后一句话是，“如果你不想死，就走吧。”
她停下来跟我说，“你很奇怪吧？我为什么对他那样。”
我说似乎可以理解一些，我跟我爸也不太能好好说话。
她说，你知道我为什么出去混江湖吗？
我说为什么？
她说给我一只烟。我给她点上，她抽烟的样子依稀又回到山大路那个街口，她骑在一辆红色的摩托车上，她让我抱住她的腰。
“他啊，太窝囊了，又爱吹牛，我小时候他也开饭馆，可总有混混来惹事，喝多了还砸店。那时候我就在店里写作业，每次看到那些惹事的人欺负他。他从来都不还手，也不还嘴，甚至都不报警。”
“你妈妈呢？”我问她。
“我妈在我很小的时候就生病走了。”
我说对不起。
她说没事，我都不记得她长得什么样。
我爸只想让我念大学，我那时候根本不想念书，只想着不能再受欺负了。
他每天就知道拜关公，可关老爷从来没有保佑过他。我们那个小饭店，后来都成了龙门客栈了。
来了就要给面子，混吃喝的多，给钱的少，要么就是挂账。尽是受欺负了，后来他想着纹个身装装样子吓人，就纹了个关公在背上。
说来可笑，自从他纹了关公以后，我们饭店彻底就成了各种小混混的根据地了。
欠账更多了，有一次我看他跟人要帐。被一个什么大哥打了，就那样踩在地上。他就那样看着我。那时候我十几岁了，我摸着个酒瓶子就上去扎了那个人。
血一下子就出来了，那一群人都吓坏了，拖着他走了。
他们走了之后，他就打我。你说他为啥不打别人，却打我？他咋就那么窝囊？
第二天，饭店就开不了门了。
我那时候就想啊，这个家我是再也不回来了，我也不读书了，我要去混社会。后来你见到我的时候，风光不？
我说叱咤风云。
她笑了笑，指着那个黑漆漆的小庙说，这就是他每天拜的那个老爷庙。你说我们这么苦，这么拜他，他怎么没显圣过呢？
我说神有时候事情可能有些多。
她笑了笑说，你知道我为什么不想混了嘛？
我摇摇头。她说你还记得以前舜井街有个叫鬼子的嘛？
我说似乎有些印象。
我俩有些矛盾，有一次他放话要弄死我。我没当回事儿。那天我就走到这儿，他带着几个人堵住我了。
那天我就在想，我身后就是关老爷的庙。他怎么就不显圣来救救我呢？
我默默的听着她讲。
她说，你知道吗？关老爷根本不会显圣，那天是我爸，骑着个自行车，举着一把铁锹。
冲出来，他那天也不知道怎么了，就拿着那铁锹划拉。
梅姐比划着，说，还是被打了，后来住了好几天院。
你说他天天拜关老爷，又做老爷菜。关老爷怎么就不显圣呢？她把烟头摁死，然后问我，这世界上没有神吧？
我想了想，认真的跟她说。
“梅姐，关二爷那天显过圣了。”
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