观前分局开展开学季校园食品安全检查|学校|开学季|食品安全|食品安全监管

为切实做好2024年春季开学校园食品安全工作，保障广大师生饮食安全和身体健康，近日，姑苏区市场监督管理局观前分局开展校园食品安全排查整治专项行动，全力护航“开学第一餐”。

高度重视，提早谋划。根据《关于进一步加强姑苏区校园食品安全监管的通知》要求，观前分局对专项检查行动进行安排部署，利用春节假期、开学季对辖区内所有大中小学校食堂、专科学校食堂、幼儿园食堂及校园周边快餐店、便利店等经营单位开展全覆盖检查，推动校园及周边食品安全水平进一步提升。

突出重点，源头管控。紧盯学校食品安全，以中小学、幼儿园为重点，全面排查各学校食堂、学校及其周边餐饮服务提供者存在的食品安全风险隐患。执法人员走进校园食堂，重点对食堂环境卫生、食品原料来源、餐具清洗消毒、食品安全管理制度落实等情况进行了检查。要求学校首先严把食品原料关，确保所有原材料从阳光平台上证照齐全的合格商家进购，留存好上家资质、送货单据、产品合格报告，落实进货查验义务；其次严把人员管理关，所有的从业人员必须持有有效的健康证明，每日上岗前进行员工晨检，加强员工食品安全知识培训，规范操作流程；最后把好餐具清洗消毒关，消毒时间和温度保质保量，定期对运送菜品的餐车进行消毒，定时检修，确保餐车保温性和密闭性达到标准要求，保障食品生产各个环节的安全。

营造氛围，社会共治。目前，观前分局辖区内21家大中小学校食堂、专科学校食堂、幼儿园食堂已全部完成互联网+明厨亮灶改造，明确学校食品安全管理人员线上巡查每周不少于1次，系统视频数据存储时间不少于2天。同时引入“五常”、“6T”、色标管理等先进管理模式，将学校纳入“苏源e码通”食品原材料追溯系统。市场监管局定期组织学校食堂食品安全总监线下于“苏食安”平台进行食品安全考核，学校食堂后厨卫生环境对学生家长、社会公开，已形成公众监督的社会共治体系，进一步提升公众信任感和满意度。

截至目前，观前分局出动执法人员44人次，对辖区内共计21家大中小学校食堂、专科学校食堂、幼儿园食堂，1家学校供餐企业完成全覆盖检查，共计发现顶部破损、地沟盖板缝隙过大、冰箱温度显示损坏等问题7个，均已开具监督意见书要求限期改正并上传整改照片。

下一步，观前分局计划深入课堂开展食品卫生安全教育活动，联合幼儿园老师开展食品安全特别小课堂，现场讲授食品安全方面的知识，围绕怎样辨别伪劣食品、如何读懂食品标签、如何预防食物中毒、如何正确健康饮食等知识，深入浅出地向师生们科普食品安全知识，引导和劝诫学生远离垃圾食品，不购买“三无”食品，引导孩子们树立科学的饮食观念，从小培养健康的饮食习惯，全力守护好全体师生“舌尖上的安全”。