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守住以人民为中心的“根”,传承优秀传统文化的“魂”,历久弥新的“老字号”正绵绵不绝,生生不息。承载着津门百姓记忆,彰显着工匠精神与文化自信的津门老字号店铺守正创新,再次掀起国潮热……

一个城市的“味道”,让人浸润最深的便是街巷烟火……

春节期间,津沽大地,街道车水马龙,车站人声鼎沸,商场人流如织;家家户户精心购置年货,旅游景点食宿订单暴涨。甲辰龙年,天津市委、市政府以创建国际消费中心城市为引领,坚持供需两端发力,多措并举扩内需、促消费,提振企业发展信心,持续释放消费潜力,点亮天津龙年经济的“开门红”。

龙年新春,津城老字号市场销量火爆。春节期间天津冠生园、芦庄子桂顺斋、天津康乐和正阳春烤鸭店销售额较往年均有大幅增长。

每到逢年过节,芦庄子桂顺斋门前都会排起长长的队伍,今年更是人气火爆,纸盒八件、纸盒西点、铁盒八件、十八种谷物糖醇八件……老人孩子爱吃的炉元、萨琪玛、一字酥……都装在了红红火火的礼盒中,大家争先抢购。春节期间芦庄子桂顺斋销售28271222.73元,腊月二十九(2月8号)单日销售突破300万元,跟去年同期相比,增长了25%。

承载童年甜蜜回忆的大白兔奶糖、花生鸟结、大虾酥;从原产地新疆飞跃天山来到津门,被誉为“葡萄西施”的葡萄干美人指、红香妃,都被装进了冠生园新春礼盒里,除了这款礼盒,天津冠生园推出的全新的中点、西点和蛋糕礼盒在春节期间都十分畅销,总销售额达到21.01万元。

老字号店铺天津康乐作为天津甜品界的老店,深受广大市民的喜爱。春节假期,天气还有点儿凉,康乐冰棍的“热度”却在持续提升,位于滨江道上的康乐门店,门前排起了长队,门店销售量甚至超过夏季“三伏天”,春节期间,线上线下销售近75万,比去年同期增长近10万。

为了应对春节就餐高峰,正阳春烤鸭店不仅提前增加了总店的食材储备,还对人员排班和服务流程进行了优化,加大招牌烤鸭、质优味美菜品和特色鸭油包的供给力度。春节期间,总店堂食与外卖、线下与线上齐发力,营业额明显提升,较去年同期增长近50%。

天津市融美文化传媒有限公司抢抓新机遇,书写深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想的生动实践,以融媒之力助力老字号发展。

“国字头”企业“抱团取暖”。融美公司作为国有文化传媒企业,在互联网传播领域有着丰富经验和许多专家型人才,天津康乐、芦庄子桂顺斋、天津冠生园、正阳春都是国有老字号企业,有着悠久的历史、传承几十年甚至上百年的老味道以及享誉津门的知名度,从各自为战的“单打独斗”到各展所长的“抱团取暖”是取得成功的关键。百年老字号+新兴国有传媒企业,这种“一老一新”的强强联合在全市乃至全国可谓绝无仅有,开拓出了一条国有企业之间合作的全新路径,通过产业链、价值链、利益链的深度“链接”,真正实现了国有企业的共赢发展。

与此同时,津门老字号正在通过组团、跨界、联名开辟新赛道,推动老字号展现新面貌,培育壮大百年老店,在传承文化价值的同时,创造出更大的经济效益。