周末在城郊田边散步,路过一处人行道没有硬化的路段,荒草连片,不时看到有人在草地里挖着什么,其中有人都挖了一大塑料袋,于是就好奇的过去攀谈,一问才知道,原来挖的是野生的茵陈。
对于这种大自然的馈赠,人们都干得很起劲,有年轻人,有老太太,还有带着小孩的,小孩们本来就喜欢在地上挖呀挖,对这种有获得感的劳动自然更乐于参与,发现一颗就是一声惊喜的欢叫,挖出来一颗更是兴奋。严格来说,茵陈并不能叫野菜,因为它的作用太多了,叫野草更合适,古代人们说的草药大多都是野草性质。
(配图来自网络)
大多数人都接触过它
家里有小孩的年轻人大多都接触过茵陈,因为新生儿很容易黄疸,刚出生眼和皮肤都会发黄,这时候很多医生开的药会有茵陈,去药店里买点茵陈搭配其他食材煮茶,小孩喝上几次就好了,中医说是有利胆退黄的功效,还别说,挺管用的。
除了对黄疸有奇效,茵陈和其他中药在一起也有很多作用,具体的就不再赘述,你若去中药店,他们那个大木头柜的小抽斗里,必定有这一味药。
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可以喝的茵陈
茵陈茶不止对黄疸有效果,很多成年人也喜欢喝茵陈茶,加上红枣在一起煮一煮,据说“去火”效果很好,能加快新陈代谢,对肝也有好处。网上有些说的更夸张,简直有利于百病预防似的。不过这个对于肠胃不太好的人来说不能常喝,茵陈茶里之所以加入大枣也是为了中和。
在超市我还见过茵陈酒,酒液呈青黄色,制作方式是白酒泡茵陈等药物,入口有茵陈的清香和白酒的辛辣混合,这个味道可能有人不会习惯,民间说这种药酒能活血缓解风湿痛。
可以吃的茵陈
除了能当药或保健品使用,茵陈也是一种美食,在河南,很多种蔬菜都可以做成蒸菜,茵陈也不例外。清洗以后,撒点面粉蒸熟了,然后拌上香油、蒜泥等调味料,就是很好吃的茵陈蒸菜,别有一番清香,极度下饭,配上馒头一个人能干掉大半碗。还有人会用来替代韭菜,和鸡蛋在一起包饺子,也很好吃,在巧妇的手低,茵陈有很多食用的方法。
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不过茵陈也就在三月的这个时候能摘,再长大就基本没什么价值,民间有句俗语叫:“三月茵陈四月蒿 五月六月当柴烧”,到了四月份叶子一老就没药用价值就几乎没有了,可能就是牛羊等牲口食用了,再往后一干就更是无价值的野草了,只能割了烧地锅用。
一种植物能当菜吃、当保健品服用,当药物使用,茵陈堪称是一种全功能野草了。
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