芝麻核桃花生糖

终于做出妈妈喜欢的味道，下次回家一定多做一些！此配方是2斤的份量。麦芽糖不上火，冰糖也润肺生津！秋冬季节都爱吃零食这款花生芝麻糖，香甜酥脆, 甜而不腻, 满口留香！嘎嘣脆!是小时侯的味道，做法超级简单，零失败!

原创作者 九妹999

食材

麦芽糖250克

黄冰糖100克

水100克

黄油30克

黑芝麻200-250克

花生200克

核桃150克

小苏打5克

步骤

1、生芝麻炒香，花生有点湿，150度烤了半个小时。核桃150度10分钟就好了，看状态，烤好了凉一会去掉衣子！烤箱100度保温待用！

2、黄冰糖打粉，这样快些。麦芽糖，水全部加入不粘锅！电磁炉小火开起煮。

3、煮开后放黄油拌匀，守着搅拌！

4、熬到起大泡泡，挂旗。温度计120-125度左右关小火，放入5克小苏打拌匀。

5、倒入所有辅料。火没关的噢，保持小火，快速拌匀。

6、倒入牛轧糖整形盘，快速按压

7、我这天气就几度到十度，室温就凉了5分钟，开切了，刀要快，我今天的刀不快了，快刀快切，怕冷久了切的碎碎的不好看！
如果手慢，可以切小条，放烤箱90度保温，慢慢切。

刚切好一会就凉了，不会粘的。入口一块，酥脆香的满足感，马上接娃放学，带了一块去，没想到吃上瘾了，回来抱着瓶子吃不给吃了还生气了

小贴士
1.一定要使用不粘锅
2.冰糖提前打成粉，为了更快的进行融化
3.整形时，糖一定要使劲按压到位

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