其实，春天的第一口野味——“荠菜”，不适合6类人，请自查一下！
荠菜被称为“报春菜”，是春天最早出现的野菜，说它是春天的第一口野味，一点也不为过，严格来说，只要冬季气温不那么寒冷，荠菜已经开始长成了，到了春季，是它茁壮成长的时候。芥菜虽然是一种纯天然的野菜，但是它含有丰富的蛋白质，多种维生素，脂肪，胡萝卜素，以及钙、铁等矿物质，具有利尿消肿，预防癌症，清肝明目等众多的功效。
荠菜除了营养丰富之外，它的口感也特别清香，用它来调馅包饺子或者包馄饨，真的是一绝。但是荠菜虽好，不是什么人都可以吃的，这6类人不适合食用荠菜，请大家自查一下，您属于哪一类人，如果是这6类人中的一种，那么也要注意了，最好减少食用荠菜的次数。一起来看下。
一，婴幼儿。
荠菜含有的大量膳食纤维，食用后不易被消化吸收，而婴幼儿的消化器官还没有完全发育成熟，食用后很可能会造成孩子消化不良的情况，所以婴幼儿不适合食用荠菜。
二，对荠菜过敏的人群。
有人花粉过敏，有人海鲜过敏，荠菜属于发物，也有人对荠菜过敏，有人闻到荠菜的味道会打喷嚏，也有人进食荠菜后出现皮疹、瘙痒等皮肤症状，严重的会出现恶心、呕吐、腹痛等消化道症状。这样的人群也不适合吃荠菜。
三，经常体虚腹泻的人群。
荠菜属于寒性食物，又富含膳食纤维，食用后具有寒凉的作用，可以清热降火，润肠通便，如果您是体虚人群，经常出现腹泻的，那么食用荠菜后，会加重腹泻症状，所以，这样的人群最好也不要吃荠菜。
四，肝肾功能不好的人群。
荠菜中富含荠菜醋酸和荠菜碱等物质，如果是肝肾功能不好的人群摄入后，可能会对肝脏和肾脏造成一定的负担，从而加重病症，因此肝肾功能方面有问题的人，最好也要避免食用荠菜。
五，月经期的妇女以及孕妇。
荠菜是寒性食物，生理期女性身体虚弱，肠胃功能较弱，饮食上要少吃生冷寒凉食物，避免经期不适。研究表明，荠菜中含有麦角成分，食用后可能会引起痛经。而孕妇更要注意，根据现代研究显示，荠菜所含的提取物中，有催产素的作用，所以为了避免对胎儿造成伤害，孕妇尽量避免食用荠菜。
六，胃肠功能紊乱的人群。
荠菜中含有较多的膳食纤维，通常不易被人体所消化及吸收，可在胃内刺激胃酸分泌，若大量进食荠菜，可对肠胃部位造成刺激，引起腹痛、恶心等情况；所以胃肠功能紊乱的人群，应注意避免进食荠菜，以免加重腹痛、恶心等症状。
虽然荠菜不适合上述人群，但是对大多数人来说，它还是很有营养的，正常人群适当食用荠菜，可以补充机体所需的营养物质，有利于机体的正常发育。下面给大家推荐一道好吃的荠菜炒三鲜，味道真的太棒了。
主要食材：荠菜，口蘑，春笋，猪肉。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。
操作步骤：1，荠菜摘洗干净后，控干水分，春笋洗净后去壳，猪肉洗净后切片，加入食盐和淀粉抓拌均匀，腌制入味。
2，锅中加入清水，水开后放入荠菜，烫一下后捞出切碎，然后放入春笋焯水2分钟，捞出过凉后切片。口蘑也洗净切片，烫一下后捞出备用。葱姜切好后备用。
3，锅中加入食用油，油热后放入肉片，翻炒至变色后，加入葱花、姜片和料酒爆香，然后加入春笋和口蘑，翻炒均匀。
4，接着加入食盐调味，再加入少许生抽，最后加入荠菜，翻炒均匀后，加入少许开水，大火烧开后，即可关火出锅。
关于吃荠菜的禁忌，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃荠菜吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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