春季，少吃香蕉多吃它，钾含量是香蕉12倍，老人孩子常吃，有精神！
春季到来后，气温也越来越高了，前几天一度飙升到26度，出门转了一圈，居然有汗流浃背的感觉，难道是我的身体感受到了岁月的痕迹，变得力不从心了？还是我身体中缺乏钾元素，变得疲惫不堪了？不行，我得补充一些钾元素，来焕发出我的青春活力。说起补充钾元素，我们第一时间想到的，一定是香蕉对吧？但其实，在我们的日常饮食中，还有很多食材，钾元素含量非常丰富，甚至超过香蕉，其中有一种食材，钾含量居然是香蕉的12倍，它就是我们熟悉的——口蘑。
口蘑是一种常见的食材，我们小时候也曾经种植过，那时候还没有机械化生产，泥土块还是人工一块块掰出来的，我们经常帮着大人去掰泥块，赚工分，活干完后，还会偷偷溜进口蘑棚中，看着白白胖胖的小口蘑长出来，非常有趣。口蘑不仅长得人见人爱，还有着很高的营养，它是一种高钾低钠的食物，每100克口蘑中，钾含量高达3106毫克，是香蕉的12倍，除此之外，它还富含蛋白质，膳食纤维，多种维生素，以及多种微量元素，具有抗氧化、增强免疫力、调节血糖、保护心脏健康、预防癌症等多种功效。
口蘑还是一种老少皆宜的食物，对于孩子来说，食用后有提高免疫，促进生长，健脑益智等作用，对于老人来说，能帮助他们增强抵抗力，延缓衰老，提高生活质量。总之一句话，老人孩子经常食用口蘑，腿脚有劲精神好！不过，对于尿酸比较高的特殊人群来说，那就要少吃一点了。下面给大家分享口蘑的2种好吃做法。
第一种做法：【口蘑青椒炒肉片】
主要食材：口蘑，猪肉，青椒。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉。
操作步骤：1，口蘑放入淡盐水中浸泡清洗后，切成稍厚一点的片，猪肉清洗干净后切成片，加酱油、料酒和淀粉抓匀腌制一下。青椒去蒂去籽后，洗净切块。葱姜蒜洗净备用。
2，准备一个小碗，碗中加入生抽、食盐、料酒、鸡精、少许老抽、清水、胡椒和一点淀粉调匀。接着把锅烧热，放入口蘑干炒，炒干水分后盛出。这样干煸的口蘑，鲜味浓缩不流失。
3，另起锅烧油，加入肉片翻炒至变色，下入葱姜蒜爆出香味，然后倒入青椒翻炒均匀。接着下口蘑炒匀后，淋入料汁炒匀，大火烧开后，收汁出锅。
第二种做法：【虾滑口蘑】
主要食材：口蘑，虾滑，白芝麻。
调味料：食用油，食盐，酱油，蚝油，白糖，淀粉，黑胡椒粉。
操作步骤：1，先把口蘑的蒂去掉，清洗干净后，凹槽向下控干水分后，然后把虾滑装入裱花袋中，挤入口蘑中抹平。
2，锅中加油烧热后转小火，口蘑凹槽向下放入锅中，全部放好以后，转大火煎2分钟，再转小火，翻面煎2分钟。
3，趁煎制的时间，把蚝油、酱油、盐、糖、淀粉、少许清水混合均匀，2分钟后围绕锅边倒入，再撒上黑胡椒碎，大火收汁后，即可出锅，撒上白芝麻点缀曾香，哇，口口爆汁，超级好吃！
关于口蘑的2种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃口蘑吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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