每一道菜品都是厨师和食材的精彩碰撞，于中餐而言，每个人对“味”的理解不尽相同，而中餐中那些只有厨师们才懂的计量单位，使得千人做千味，味味皆不同。

正值万物萌芽的初春，长春富力万达文华酒店中餐厅厨师长程厨，又将带给我们哪些味蕾惊喜。

松叶蟹麻婆豆腐，也是值得一尝的好味道。清蒸松叶蟹最大程度的保留了蟹原始的鲜美，将蟹肉平铺至麻婆豆腐上，蟹肉的鲜美充分浸润到汤里，使得麻婆豆腐鲜美非常。

鳗鱼花胶，汤汁中因为有花胶的加入使得汤汁胶质丰腴，炖花胶的汤汁选用鲍鱼汁小火慢慢地熬，让鲍鱼汁和花胶胶质、味道互相融为一体，鳗鱼本身的鲜美也已足够，其间不再加任何高汤来增味，这道菜里除了用适量的酱油和糖之外，没有任何其他调料，鳗鱼口感软嫩咸鲜，鱼胶软糯肥厚，但仍然有韧劲，这奇妙的口感实在让人着迷。

关于长春富力万达文华酒店

长春富力万达文华酒店，为您带来融合东方时尚与当地风情的精致服务和优雅旅居感受。长春富力万达文华酒店坐落于红旗街商务区繁华地段，面对长春电影制片厂——这座屹立近百年、承载着无数人记忆的中国电影摇篮。长春富力万达文华酒店设有232间优雅舒适的客房和套房以及宽敞明亮的公寓房，一应俱全的设备设施让你您尽情享受惬意旅居时光。您可以在时尚的餐厅内品味特色美馔佳饮；或在958㎡气派非凡的宴会厅内举办会议和宴会，尊享周到的一站式统筹服务；于长春富力万达文华酒店名仕会呷饮一杯清冽鸡尾酒，或细细品闻一支浓厚香醇的雪茄；亦或在健身中心和水疗中心焕发活力、放松身心。

关于万达酒店及度假村

万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店160余家，筹建及待开业酒店300余家，覆盖全球200余座城市。