民以食为天，饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。近几年来，禁食成了科学界的新宠，禁食已被证明可以减肥和延长动物寿命，事实上，越来越多的研究表明，禁食有许多健康益处，改善代谢健康，预防或延缓年龄增长带来的疾病，甚至可以减缓肿瘤的生长。
此前，美国德克萨斯大学西南医学中心的研究人员在" Science "期刊上发表了一篇题为" Circadian alignment of early onset caloric restriction promotes longevity in male C57BL/6J mice "的研究论文。该研究发现，少吃可以将动物的寿命延长10%，少吃并且在合适的时候吃，可以将动物的寿命延长35%。
在该研究中，研究人员在4年内分析了几百只小鼠，用自动喂食器饲养小鼠，以控制每只小鼠在其整个生命周期内进食的时间和数量。其中，一些小鼠不限制进食，一些小鼠的卡路里限制在30%-40%之间，并且那些限制卡路里饮食的小鼠则按照不同的时间表进食。研究发现，不限制进食组平均寿命为792天，卡路里限制在30%-40%的小鼠平均寿命为875天，表明仅低热量饮食就可以延长小鼠10.5%的寿命。此外，除了限制热量，限制进食时间还能获得更长的寿命，发现只在小鼠新陈代谢活跃的时间段喂食，也就是让小鼠仅在夜间进食，低热量饮食加上进食时间限制之后，小鼠的寿命延长了35%。
研究人员表示，对于人们来说，相当于人类只在白天吃饭。值得注意的是，尽管少吃，但小鼠并没有变得更瘦。然而，几组小鼠的寿命却存在巨大差异。研究人员表示，随着动物年龄的增长，与炎症相关的基因往往变得更加活跃，而有助于调节新陈代谢的基因变得不那么活跃。这项新研究发现，热量限制，特别是在小鼠晚上的活跃期时，有助于抵消这些随着老鼠衰老而发生的基因变化。值得一提的是，广州南方医科大学南方医院张惠杰教授在《新英格兰医学杂志》（NEJM）在线发表了一篇题为"Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss"的研究论文。
研究表明，无论什么时候吃，少吃才是减肥的关键。限时饮食与常规能量限制两种模式对于肥胖患者的减重同等有效，限时节食的肥胖治疗模式主要得益于能量限制，证实了限时饮食干预是一种安全、有效且可替代的肥胖管理方案，并强调了在坚持限时饮食的同时限制热量摄入的重要性。与这篇Science论文一致，2篇研究都强调了少吃、限时进食对身体有积极影响。总之，研究揭示了限制卡路里、昼夜节律对长寿的影响，研究人员希望了解卡路里限制如何随着我们年龄的增长而影响身体的生物钟，这将有助于科学家找到延长健康寿命的新方法。
论文链接：
DOI:10.1126/science.abk0297
DOI:10.1056/NEJMoa2114833
本文来源于医学进展、医诺维、健康时报等
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